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논문 1건

[논문] 식품매개 식중독의 발생과 예방책의 모색
의무의 이행여부에도 불구하고 제주물이 원래 의도 한 설계와 다르게 제조, 가공됨으로써 안전하지 못한 경우에 나타나는 결함이다. 이는 제조상 투입되는 원재료, 부재료의 투입 잘못으로 인해 발생할 수 있는 경우와 제조 공정상의 품질관
식중독|HACCP|PL법|세균성|식품첨가물|노로바이러스|감염형|독소형, 식품매개 식중독의 발생과 예방책의 모색,
  • 페이지 20페이지
  • 가격 4,000원
  • 발행일 2009.11.22
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
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