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사랑받을 수 있는 발효식품을 개발하는 것입니다. 콩이나 매실 같은 식재료에 적용되는 우리 전통의 발효기법을 다른 식품에 적용해나간다면 세계인의 입맛을 사로잡을 수 있는 식품이 개발되리라 믿습니다. 폰타나(Fontana)도 그런 식품 중 하
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사랑하시는 어머님 덕분에 큰 어려움 없이 성장하였습니다. 비록 아버님께서 운영하는 회사의 부도로 잠시 고생을 했지만, 가족들의 서로에 대한 믿음과 인내로 잘 이겨냈고, 전보다 더욱 돈독한 가족애를 가지게 되었습니다. 그리고 그런 시
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손님들이 찾지 않았습니다. 이에 저는 어학원의 선생님의 도움으로 설문지를 작성하여, 지역민들이나 관광객들에게 레스토랑에 대해 알고 있는지, 음식은 먹어봤는지 등을 조사하였습니다. 그 결과 엔테리어가 낡아 젊은 사람들에게 인지도
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손님 한 분 한 분께 최선을 다하며 기호 에 맞는 서비스를 제공하기 위해 끊임없이 노력하는 것이 진정한 서비스 정신이라고 생각합니다. 기분 좋은 서비스, 고객이 지불한 비용이 전혀 아깝지 않을 그런 서비스를 펼치고 싶 습니다. 그리고
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1. 본인의 성격, 가치관, 성장배경을 중심으로 자기소개를 간략히 작성하시오.
“철저히 해라”
제 평소 생활신조이자 저희 집 가훈이기도 합니다. 자영업을 하셨던 어머니께서는 손님들의 요구사항을 철저히 관리하는 것이 중요하다고 말
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10여 년이라는 시간 동안 백반 3,500원이라는 저렴한 가격을 고수하시지만 항상 가족과 같이 손님을 접대하면서 소중히 음식을 준비하시는 저희 어머니의 식당을 보면서 그 어떤 브랜드의 대형 식당보다도 따뜻함과 편안함이 공존하는 것을 온
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손님들 역시 다 사라졌습니다. 고향 어머니의 손맛을 떠올릴 만한 김치찌개를 먹기엔 그 곳은 어울리지 않았습니다. 이 경험을 통해 저는 ‘공간은 그 곳만의 맛과 멋을 더해주는 일종의 조미료가 아닐까’ 하는 생각을 떠올렸습니다. 주제에
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손님을 어떻게 응대하느냐의 문제라고 생각하는데, 저는 가장 좋은 방법은 손님에게 맞추는 것이라고 여깁니다. 물론 이것이 쉬운 일은 아닙니다. 손님에게 맞추기 위해서는 먼저 손님이 어떤 스타일인지를 파악해야 하고, 둘째는 자기 자신
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손님이 흘린 것으로 보이는 돈을 습득한 경험이…
6. 그 외 성장과정, 사회생활 및 연수경험, 전공지식 등 자신만의 특기, 장점을 설명할 수 있는 경험이 있다면 기술하여 주십시오.
부모님은 초등학교 교사이십니다. 그래서 특히 모범적
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손님들 앞에서 칵테일을 만들고, 직접 대화하기에 인상이 밝은 직원을 뽑는데, 그와 어울리지 않는 무서운 인상의 매니저 형이 4년째 일을 하고 있었고, 손님들이 가장 많이 찾는 인기 순위 1위를 유지하고 있었습니다.
그런 매니저 형을 보
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