지방의 적절한 섭취를 위한 식생활 관리에 대하여 논하시오 (지방)

소개글

지방의 적절한 섭취를 위한 식생활 관리에 대하여 논하시오 (지방)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 지방이란

2. 지방의 적절한 섭취를 위한 식생활 관리
1) 가공식품 섭취 줄이기
2) 아침식사식습관
3) 외식 시 건강메뉴 찾기
4) 육류섭취 줄이기

3. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

히 지방섭취량과 섭취형태에 대한 지침은 매우 중요한 항목으로 간주되고 있다.
이와 같이 지방의 섭취량이나 지방급원 에너지비율의 변화는 사춘기를 거치면서 서서히 변화하고, 청년기에 이르러 급격한 변화를 나타내었는데, 이는 외식의 증가, 가공식품 등의 편이식품의 노출, 가족과 분리된 자유로운 식사형태와 음주 등이 요인으로 작용한 것으로 생각되며, 대부분 이러한 식사습관이 고착화되어 중년기의 각종 대사질환 발병에 기여할 것으로 사료된다. 따라서 청년기 남성의 식사섭취상태에서 지방섭취 상태에 대한 자세한 조사와 분석이 필요한 것으로 생각 된다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 지방의 적절한 섭취를 위한 식생활 관리에 대하여 논해 보았다. 인간의 역사를 통해서 체중이 증가하고 지방성분이 신체에 축적되는 것은 건강과 번영의 상징이 되어 왔으나 오늘날 생활수준이 향상됨에 따라서 체중증가와 비만은 전세계적으로 건강을 위협하는 위험인자가 되고 있다. 선진국에서는 20%의 남성과 30%의 여성이 비만증인 것으로 알려져 있으며 국내의 비만증 유병률은 현재 정확히 밝혀져 있지는 않으나 주부들을 대상으로 한 연구결과 보고에서 과체중포함 비만률이 34～36%로 보고되고 있는 실정이다. 비만이 문제가 되는 것은 단순히 외모상의 이유 때문만이 아니라 당뇨병, 고지혈증, 고혈압 및 관상동맥 질환등과 밀접한 연관성이 있기 때문이다.
참고문헌
대한비만학회, 임상비만학, 고려의학, 2003.
김영설, 비만학 완전정복, 군자출판사, 2005.
손숙미 외, 임상영양학, 교문사, 2007.
승정자 외, 식사요법 이론 및 실습, 광문각, 2007.

키워드

지방,   섭취,   지방섭취,   식생활,   식생활 관리,   지방섭취관리