한국의민속 김치

소개글

한국의민속 김치에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 김치의 어원
2. 시대별 김치
3. 지역별 김치

본문내용

김치의 어원

채소를 이용한 발효음식은 약 3천년 전
중국에서 오이로 만든 채소 절임이 그 시초


‘지’는 고려시대부터 사용,
중국의 '저(菹)'를 소금에 담가 만든다고 하여 '지(漬)'라고 불렀음

고대부터 이를
'저(菹)'라고 함


김치를 뜻하는 우리 고유의 말 ‘디히’와 ‘지’

‘디히’의 어원은 분명하지 않으나 성종 12년에 편찬된 『두시언해(杜時諺解)』에 따르면 ‘디히’가 ‘지히’에서 ‘지’로 변화되었음
..

오늘날에는 오이지, 젓국지, 짠지, 섞박지처럼 채소를 이용한 발효식품을 가리키는 용어로 사용


조선시대에 접어들면서 오늘날 ‘김치’의 어원이 되는 단어가 등장

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