세계의정치와경제)교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다

소개글

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목차

1. 서론
2. 본론
1) 가공식품과 식품첨가물의 정의
2) 식품첨가물의 종류와 특성
3) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 식품첨가물 분석: 신라면
① 면
② 스프
4) 신라면의 건강에 대한 영향과 관련한 논란
5) 종합적 평가
6) 식품첨가물의 섭취량에 대한 논의
3. 결론
4. 참고문헌 및 출처

본문내용

미치는 지에 대한 다양한 연구가 있어왔음에도 불구하고 명확한 합의가 이루어지지 않고 있다. 다양한 임상실험을 거쳐서 여러 결과가 나오고 있지만, 일정한 결과가 나오지 않기 때문에 일반화가 쉽지 않다는 전문가들의 의견도 다수 존재한다. 따라서 해당 가공식품에 대한 사회적 논란과 건강에 대한 논의는 완전한 결론이 나기 전까지 지속될 것임을 예측할 수 있으며, 추가적으로 연구가 필요하다.
5) 종합적 평가
신라면은 독특한 맛과 아이디어로 많은 이들의 지지를 얻고 많은 수요를 유지하고 있다. 하지만 저렴한 가격으로 중독성 있는 맛을 내기 위해 다양한 식품첨가물을 사용하고 있으며, 해당 식품첨가물들이 인체에 어떠한 영향을 미치는 지에 대한 논의가 다양하게 이루어지면서 논란이 되기도 한다. 또한 가공 과정에서의 청결함이나 안전 수칙 등에 대해서도 많은 국민들이 관심을 가지게 되었으며, 국민들의 건강에 직결될 수 있는 문제를 구체적으로 논의하고 다양한 대책을 마련해야 한다는 의견이 대세를 이루고 있다. 따라서 정부에서도 해당 제품에 대해 많은 관심을 가져야 할 것이다.
6) 식품첨가물의 섭취량에 대한 논의
식품첨가물을 어느 정도 섭취하는 것이 바람직한 것인지에 대해서는 구체적인 논의가 이루어지고는 있지만 완벽한 합의가 이루어진 것은 아니다. 물론 신라면과 같은 가공식품만을 주식으로 하여 섭취하는 경우 인체에 무리가 올 수 있다는 것을 많은 국민들이 감지하고 있기는 하다. 하지만 식품의 섭취에 있어서 편리함과 비용이 중요하기 때문에 많은 이들이 가공식품을 소비하는 과정을 포기하지 못하기도 한다. 따라서 보다 자세한 연구를 통해 적정량의 식품첨가물 섭취에 대해 보다 구체적으로 제시하고, 일정한 한도를 넘지 않으면서 건강에 도움이 되는 정도로만 국민들이 가공식품을 소비할 수 있도록 정부가 해당 연구에 지원을 아끼지 말아야 할 것이다.
3. 결론
가공식품의 섭취는 세계적으로 지속적인 증가추세를 보이고 있다. 또한 가공기술이나 배송 등의 기술 발달로 인해 가공식품의 품질이 높아지고 가격이 저렴해지면서 소비자들의 만족도 또한 높아지고 있다. 따라서 해당 가공식품에 첨가되는 물질에 대해 관심이 더 높아지고, 많은 이들이 식품첨가물에 대해 관심을 가지고 연구를 시행하고 있기도 하다. 많은 미디어 매체나 방송에서 식품첨가물을 직접 사용하고 건강에 유해하지 않음을 주장하면서 사람들의 일반적인 식품첨가물에 대한 인식이 바뀌어가기도 했다. 하지만 아직까지 과학적으로 해당 내용이 완벽하게 입증되지 않을뿐더러 전문가들의 의견이 엇갈리고 있기 때문에 많은 소비자들이 해당 내용에 대해 혼란을 겪고 있는 것이 사실이다. 국가에서는 가공식품 섭취의 중요성을 깨닫고 많은 연구를 금전적으로 지원하거나 전문기관을 통한 교육을 아끼지 말아야 할 것임을 확인할 수 있다.
4. 참고문헌 및 출처
황태영 “식품첨가물의 숨겨진 비밀” 경향BP(2014)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1118605&cid=40942&categoryId=32099

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세계의정치와경제,   가공식품과 식품첨가물의 정의,   식품