유치원 교육안 (편식 학습 골고루 냠냠 맛있게)

소개글

유치원 교육안 (편식 학습 골고루 냠냠 맛있게)에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

좋은 충고를 해주다니 쑥쑥이 너는 정말 좋은 친구인 것 같아.
쑥쑥이: 뭘 이정도 가지고. 너도 나처럼 편식을 고치고 건강해졌으면 좋겠어. 편식아, 열심히 노력해봐.
편식이: 알았어. 그럼 난 이제 당근을 먹어보러 집에 가야겠어. 안녕!
쑥쑥이: 안녕!
▶ “여러가지 영양소” [첨부 3]
1. 사람과 동물의 몸을 만드는 영양소는 여러 가지 음식물 안에 골고루 들어 있어요. 여러 가지 영양소를 골고루 먹으면 무엇이 어떻게 좋을까요?
2. 단백질은 고기, 생선, 달걀, 콩에 많아요. 우리 몸의 피와 살을 만들고 뇌의 발달을 돕는답니다. 병에 대한 저항력을 높여주기도 하지요.
이런 음식에는 갈치, 고등어, 조개, 콩, 두유 등이 있어요.
3. 뼈와 이를 만들고 성장을 도와주는 칼슘은 우유, 치즈, 멸치, 해조류, 야채에 많아요. 칼슘을 많이 먹으면 뼈와 이가 튼튼해지지만, 반대로 싫어하여 조금 먹으면 뼈와 이가 약하게 됩니다.
이런 음식에는 우유, 멸치, 미역, 파, 시금치, 브로콜리 등이 있어요.
4. 채소와 과일에 들어 있는 비타민A, B, C, D, E, K 등은 몸의 각 부분의 주요 기능을 조절하는 역할을 해요. 머리를 맑게 해주고 여러 가지 병에 걸리지 않도록 해 주기도 하지요.
이런 음식에는 양파, 마늘, 파, 버섯, 피망, 당근, 깻잎, 김치, 호박, 무, 브로콜리, 콩 등이 있어요.
5. 영양소는 여러 가지 음식물 안에 골고루 들어 있기 때문에 모든 음식을 골고루 먹는 것이 중요해요. 좋아하는 반찬만 골라 먹어서는 영양소를 충분히 섭취할 수 없답니다. 어떤 음식이라도 골고루, 맛있게 먹어야 해요.
▶ “영양식 사진” [첨부 4]
▶ “영양식 유인물” [첨부 5]
유아 영양식, 간식
-채소 오믈렛(감자, 시금치, 달걀, 토마토, 우유, 기름)
① 감자는 삶아 으깨고 시금치는 삶아 잘게 썬다. 토마토도 잘게 썬다.
② 팬에 올리브를 두르고 ①을 볶는다.
③ 달걀에 우유조금 섞은 다음 팬에 올리브유, 또는 들기름을 두른 후 계란이 반숙으로 익을 때쯤 볶은 야채를 넣고 계란을 반을 접어 오믈렛 모양을 만든다.
- 채소 달걀말이(달걀, 시금치, 당근, 양파, 소금, 기름)
① 양파는 곱게 다지고, 당근과 시금치도 데쳐서 찬물에 헹궈 잘게 썬다.
② 볼에 달걀, 양파, 시금치, 당근, 소금을 넣고 고루 섞는다.
③ 팬에 달걀 반죽을 부어 반숙으로 익으면 돌돌 말면서 잘 익힌다.
- 채소 표고버섯 영양밥(시금치, 당근, 표고버섯, 쇠고기, 불린 쌀, 생수)
① 시금치, 당근, 표고버섯은 씻어 잘게 다진다.
② 모든 재료를 불린 쌀에 섞어 안치고 물을 넉넉히 부어 밥을 질게 짓는다.
- 단호박 치즈구이(단호박, 감자, 치즈, 달걀, 쌀가루, 물, 올리브유)
① 단호박은 껍질을 벗기고 씨를 뺀 뒤 잘게 썰어 삶는다.
② 감자는 껍질을 벗기고 삶아 곱게 으깨고 치즈는 잘게 다진다.
③ 그릇에 쌀가루, 잘게 썬 단호박, 으깬 감자, 다진 치즈, 달걀을 섞은 뒤 물을 넣어 반죽한 다음에 팬에 지진다.
- 치즈볼(당근, 파슬리, 달걀, 우유, 핫케

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유치원 교육안,   편식,   유아교육