[아동영양학] 요리 활동이 영유아의 발달에 미치는 영향 [요리활동]

소개글

[아동영양학] 요리 활동이 영유아의 발달에 미치는 영향 [요리활동]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 영유아 요리 활동이란

2. 요리 활동이 영유아의 발달에 미치는 영향
　1) 요리 활동이 영유아의 놀이 발달에 미치는 영향
　2) 요리 활동이 영유아의 사고 발달에 미치는 영향
　3) 요리 활동이 영유아의 인지 발달에 미치는 영향
　4) 요리 활동이 영유아의 언어 발달에 미치는 영향
　5) 요리 활동이 영유아의 신체 발달에 미치는 영향
　6) 요리 활동이 영유아의 사회성 발달에 미치는 영향
　7) 요리 활동이 영유아의 정서 발달에 미치는 영향

3. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

을 목표로 한다. 유아 영양교육의 목적은 유아가 영양과 식품에 대한 기초적인 지식을 습득한 후에 이를 식생활에 올바르게 적용할 수 있도록 유도하여 올바른 식사습관을 형성하도록 교육하는 것이라 할 수 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 요리 활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술해 보았다. 밥상머리에서 밥 먹기 싫다고 투정하고 편식하는 자녀 때문에 부모가 고민하는 것은 어제 오늘의 일이 아니다. 부모들은 조금이라도 밥을 먹이기 위해 돌아다니는 아이를 따라다니며 음식을 먹이거나, 잘 먹지 않는 음식을 먹이기 위해 아이와 협상하는 장면은 주변에서 흔히 볼 수 있다. 이와 반대로 기름지고 자극적인 패스트푸드 음식이나 인스턴트 음식을 진열해 놓은 곳 앞에서 사달라고 졸라대는 유아들 역시 자주 볼 수 있는데 이는 음식에 대한 기호가 동전의 양면처럼 갈리는 유아들의 편식 태도를 보여주고 있다. 풍요로운 음식 문화 속에서 살고 있는 유아들의 입맛을 사로잡기 위한 자극적인 화학조미료, 향신료로 조리된 음식들이 어린이들의 입맛과 취향을 길들이고 있어 밥과 국, 반찬으로 구성된 기본 상차림 음식을 먹이는 것이 점점 어려워지고 있다.
참고문헌
교육부(1998). 유치원 교육과정해설. 교육부.
덕성여자대학교 부속 유치원(2001). 유아 영양과 요리활동. 창지사.
김혜실(1984). 요리활동이 유아의 개념발달에 미치는 영향과 요리 유형에 관한 연구. 이화여자대학교 교육대학원 석사학위논문.
이인자(2002). 요리를 중심으로 한 통합 활동이 유아의 수학 개념 발달에 미치는 영향. 한국교원대학교 교육대학원 석사학위논문.

키워드

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