자신의 실제 3일간의 식사 일기를 기록하고 다양한 방법으로 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해봅시다

소개글

자신의 실제 3일간의 식사 일기를 기록하고 다양한 방법으로 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해봅시다에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론

2. 본론
(1) 지난 3일간의 식사 일기
(2) 영양면에서의 식단 평가

3. 결론

4. 출처 및 참고문헌

본문내용

생선
달걀, 콩류
채소류
과일류
우유
유제품류
유지, 당류
B1900
3
4
7
2
1
4
1일차
2
2
4
1
4
2일차
3
3
4
4
3일차
3
3
6
4
먼저 드러나는 것은 과일류와 우유, 유제품군의 결손이다. 과일은 비타민과 비타민C, 칼륨, 섬유소의 주공급원으로 조리하지 않고 후식이나 간식으로 주로 이용되는데 1회 분량기준 열량은 약 50kcal이므로 하루 평균 100kcal를 섭취하여야 한다. 우유 및 유제품은 칼슘의 주 공급원으로 1회 분량 기준 열량 약 125kcal, 칼슘 200mg을 섭취하여야하므로 200ml 우유 1팩이 적당하다. 따라서 올바른 영양소 섭취를 위해서는 매일 1개의 과일류와 1잔의 유제품을 간식으로 섭취하고 아침, 점심, 저녁을 일정한 비중으로 유지하도록 바꾸어야 한다.
에너지 섭취량은 식사량으로 점검해볼 수 있는데 적정 식사량이 3점이라고 할 때, 1일차는 2.2점, 2일차는 2.5점, 3일차는 3점으로 나타났다. 또한 아침을 결식하거나 적정 식사량에 비해 부족하게 섭취하는 습관이 있으며 저녁 식사는 약간 초과하였다. 따라서 올바른 에너지 섭취를 위해서는 삼시세끼를 골고루 배분하여 과식하거나 결식하지 않도록 하여야 한다.
3. 결론
최근에는 뉴스 혹은 지인들을 통해 검증되지 않은 정보들이 건강상식이 되기도 한다. 아침에 먹으면 안 되는 음식 5가지, 간헐적 단식, 황제 다이어트 성공 비법 등의 주제로 일련의 여론이 형성되고 정설로 자리 잡는 것이다. 또한 현재보다 더 건강해지기를 원하는 사람들은 건강한 몸을 가진 사람의 비법을 무작정 따르기도 한다. 물론 개인의 생활주기 혹은 가정환경과 풍습에 따라서 식사시간, 식사주기, 식사량, 식단구성은 각기 다를 것이다. 하지만 규칙적인 운동과 식습관은 수면습관과 같이 안정적인 생체시스템을 만들어주기 때문에 보건복지부에서 권장하는 식품구성자전거의 권장식사패턴에 따르는 것이 가장 효율적인 건강관리 비법이다. 따라서 곡류는 매일 2~4회, 고기·생선·달걀·콩류는 매일 3~4회, 채소류는 매 끼니 2가지 이상, 과일은 매일 1~2개, 우유·유제품은 매일 1~2잔을 섭취하고, 유지·당류는 조리 시 약간 소량 사용함을 기본으로 식습관을 가지도록 한다. 이에 더해 건강은 스스로 체감하는 것이므로 신체에너지를 스스로 살피는 습관을 가지고 스트레스를 관리할 수 있어야한다.
4. 출처 및 참고문헌
2010 한국인 영양섭취기준 가이드북, 보건복지부

키워드

식생활관리,   식사 일기,   다양한 방법,   자신의 식단,   개선할 점