중동 음식문화 전반 이슬람 이전 음식문화

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Ⅱ 중동 음식문화 전반

기후의 영향
중동지역의 세 가지 기후지대와 특성
지중해성 : 여름 고온건조, 겨울 고온다습
건조사막 : 건조함
열대우림 : 여름 고온다습, 겨울 고온건조
지역에 따라 강우량에 상당한 차이가 있으며
농업에 큰 영향을 준다
강수량의 부족과 가혹한 날씨, 사막과 돌이 많은 토양 때문에 농업에 어려움이 많다
이집트와 요르단, 레바논, 시리아, 이라크는 아랍 최대의 농업 생산국으로 ‘비옥한 초승달 지역’

키워드

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