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목차
한국 외식산업의 발달과정
해방이전
해방후 1970년대
한국 최초의 롯데리아 (1979년 10월)
80년대 초반 80년대 후반
90년대 초반 90년대 후반
2000년대
일본 외식산업의 발달과정
60년대 일본외식
1970년대
80년대 초반 80년대 후반
1990년대 2000년대~현재
해방이전
해방후 1970년대
한국 최초의 롯데리아 (1979년 10월)
80년대 초반 80년대 후반
90년대 초반 90년대 후반
2000년대
일본 외식산업의 발달과정
60년대 일본외식
1970년대
80년대 초반 80년대 후반
1990년대 2000년대~현재
본문내용
고조선~ 삼국시대 :
* 주,부식 분리형의 식문화
(주식:쌀,보리,조 등 부식:장류, 짱아찌, 생 선포,구이 등)
통일신라~고려시대:
*숭불사상에 의한 다류,한과류,채소음식 발달
*고기숭상과 요리법 재현
*일상식과 다른 상용 필수 식
* 주,부식 분리형의 식문화
(주식:쌀,보리,조 등 부식:장류, 짱아찌, 생 선포,구이 등)
통일신라~고려시대:
*숭불사상에 의한 다류,한과류,채소음식 발달
*고기숭상과 요리법 재현
*일상식과 다른 상용 필수 식
추천자료
- 가격2,000원
- 페이지수19페이지
- 등록일2021.07.20
- 저작시기2021.06
- 파일형식파워포인트(ppt)
- 자료번호#1153103
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