아웃백 경영전략과 마케팅 사례 및 아웃백 SWOT분석과 시장트렌드분석 및 아웃백 미래방향 제시

소개글

아웃백 경영전략과 마케팅 사례 및 아웃백 SWOT분석과 시장트렌드분석 및 아웃백 미래방향 제시에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 아웃백 OUTBACK 소개

2. 시장트렌드와 소비자 분석

3. 아웃백 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

4. 아웃백의 경영전략과 마케팅 사례
(1) 인적자원관리 전략
(2) 품질경영전략
(3) 인테리어 전략
(4) 키즈마케팅
(5) 광고전략

5. 아웃백의 미래방향 제시

본문내용

고객들이 편안하고 목가적인 분위기를 느끼도록 디자인 되어 있다.
(4) 키즈마케팅
유치원생을 초대하여 점포 내를 구경시켜주고, 요리 제조과정을 보여주면서 아이들이 좋아하는 닭튀김 요리와 아이스크림, 음료 등을 제공해 줌으로써 당장의 이윤　효과를 노리는 것이 아니라 10년 후를 바라보는 마케팅을 한다. 어렸을 때 아웃백에 대해 좋은 이미지를 심어주어서 커서 고객이 될 때 아웃 백을　찾게　만드는　전략이다. 가장 핵심적인 마케팅으로 미래의 고객을 확보하게 되는 것이다．
(5) 광고전략
광고 모델이 아닌 신 제품을 보여 주는 데에 중점을 두고 있다. 또한 이 광고는 오감을 자극하는 광고이다. 시각적 효과는 물론, 스테이크가 구워지는 소리를 삽입하여 청각, 불에 구워지는 스테이크와 참나무 향 등의 단어를 이용하여 후각, 그리고 당연히 미각, 또 스테이크를 써는 장면을 보여줌으로써 촉각까지도 자극한다. 이와 같은 다양한 감각의 자극을 통한 단순한 시각적 자극 보다, 소비자들이 이 제품에 좀 더 매력을 느끼게 할것이다.
5. 아웃백의 미래방향 제시
1990년대부터 맞벌이 부부가 늘어나면서 외식문화가 일반화되고 있고, 소득수준의 향상과 생활패턴의 변화, 여가시간의 증대 등 여러가지 이유로 인해 급속히 외식시장이 성장하고 있다. 그런 이유로 외식산업은 21세기들어 가장 높은 시장확대가 예상되는 시장이다. 우리나라 뿐만 아니라 전 세계에서 지속적인 성장을 하고 있는 아웃백은 의 독자적인 마케팅을 통하여 국내 외식업체 1위자리에 올랐다. 아웃백이 이처럼 단기간에 성공할 수 있었던 것은 홈메이드 스타일의 메뉴와 투철한 고객 중심 이념 등 차별화된 경영 방식이 있었기 때문이다. 아웃백의 성장세가 어디까지 지속될지 알 수 없고 또한 점차 더욱 수많은 유사 패밀리레스토랑이 생겨나고 있으며 누가 먼저 고객심리에 적합한 외식업체로서 살아남을 것인가도 알 수 없게 되었다. 아웃백 역시 급변하는 시대적 흐름 속에서 우리 문화에 맞는 마케팅 구조와 체인사업으로 발전해 나가야 할 것이다. 고객의 욕구는 점차 복잡하고 다양해지고 있다. 동일한 고객이라도 시간과 장소에 따라 다양한 구매욕구를 나타내며 이런 현상은 더욱 증가될 것이다. 식품산업도 이런 경향에 맞춰 시장의 세분화와 차별화가 더욱 심화될 것이다. 특히 그 중에서도 10대층과 어린이, 노인층은 기존의 시장주류와 다른 구매특성을 나타내고 있으며, 시장규모와 구매력이 증가하고 있어 향후 식품산업의 주요한 시장으로 부각될 것이다. 그들이 시도한 기업의 이익을 해당 지역 주민에게 직접적으로 환원해 주는 고객 밀착 마케팅은 더욱 활성화 될 것으로 예상되고, 고객과 기업이 Win-Win할 수 있는 전략은 더욱 많이 개발되고 확산된다면 지속적인 성장을 이룰 것이라고 생각한다. 이런 시장 상황에서 고객들의 맛을 어떻게 평가하는지 파악하고 그 요구를 캐치하는 것이 아웃백의 더 큰 성장의 밑거름이 될 것이며, 또한 서비스로서 성공한 기업인만큼 더욱 서비스의 차별화로서 경쟁우위를 점해야만 시장에서의 선두를 지켜나갈 수 있을 것이다.

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