푸드마케팅 =) 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오

소개글

푸드마케팅 =) 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

푸드마케팅
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오


목차

1. 서론
1. 본론
1>식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오
2>신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오
3. 결론
4. 출처

본문내용

도 보관이 필요 없는 소용량제품들이다. 또한 현재 코로나시대에 많은 사람들에게 인기를 끌고 있다.
차이점: 신선편의식품은 5℃이하로 냉장 유통되며 즉석섭취가 가능하다.
그 예로 포장 샐러드나 조각 과일 등이라고 할 수 있다.
신선편의농산물은 주로 조리·가공 후에 섭취해야한다.
그 예로 버섯이나 껍질체로 먹을 수 있는 과일 등이 있으며 바로 섭취할 수 없기 때문에 씻거나 가열하여서 조리해야한다고 포장지에 적혀있다.
유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시사항을 설명하시오
-신선편의식품
원재료명 및 함량: 파인애플 34%(필리핀산),포도33%(외국산),방울토마토33%(국내산)/품목보고번호20160445146-64/식품의 유형: 신선편의식품/보관방법:냉장보관(0~10℃)/유통기한: 별도 표기일까지/반품 및 교환장소:구입처/업소명 및 소재지: 한국 델몬트후레쉬프로듀스(주)음성지점,충청북도 음성군원남면 원남산단1길31-9/포장 및 용기제질:용기-PET,리드필름-PE,
포크-PS
-신선편의농산물
품목: 표고버섯/ 용량:6입/ 원산지 국산/보관방법:서늘한 곳에 보관/판매처:gs리테일/반품 및 교환장소:구입처/포장제질/폴리프로필렌
3.결론
-1인 가구와 사회의 현상의 변화의 따라 소비의 트렌드가 다양화된 것 같다. 특히 현재의 코로나시국에 재택근무가 증가함에 따라 배달음식과 인터넷으로 신선편의식품들의 다양하게 증가했으며 집과 가까운 슈퍼나 편의점에 다양화가 많이 진전된 것으로 보인다. 이로 인해 많은 기업들이 1인 사업에 끼어들었고 유튜브나 SNS에 여러 대기업이라고 칭하는 유명한 사람들이 광고영상이나 신선편의식품들로 음식을 만드는 것이 유행이 되면서 일반 사람들도 쉽고 재미있게 따라하는 사람들이 많아졌다. 거기다가 코로나로 인해서 집에서 근무만 하다 보니 하루 3끼를 먹는 것보다는 하루 한 끼를 얼마나 맛있게 먹느냐가 중점적으로 변화하여 사회의 영향을 끼쳤다. 특히 밀키트나 홈베이킹 등 스스로에게 가치 있는 한 끼를 위해 투자하는 사람들이 늘어났을 뿐만 아니라 건강에 대한 관심이 증가하여 자신에게 건강한 한 끼를 위해 직접 조리하는 사람들이 늘어난 걸로 보인다. 당분간 코로나로 인한 사회적 환경이 다시 변화하지 않는 한은 이 부분에 대한 트렌드가 매우 다양화가 될 뿐만 아니라 많은 사업체들이 뛰어들어 증가 될 것으로 보인다.
4. 출처
푸드마케팅/황조혜 지음/한국방송통신대학교출판문화원/2018년 01월

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