파리바게트 마케팅전략과 파리바게트 위한 미래전략 제언

소개글

파리바게트 마케팅전략과 파리바게트 위한 미래전략 제언에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 파리바게트 기업개요

2. 베이커리시장 특징

3. 파리바게트 SWOT분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)

4. 해외진출 마케팅전략

5. 이미지 마케팅

6. CRM마케팅 전략

7. 마케팅믹스 4P전략
(1) Product (제품전략)
(2) Price (가격전략)
(3) Place (유통전략)
(4) Promotion (촉진전략)

8. 파리바게트 위한 미래전략 제언
(1) 고객충성도 확보전략 제언
(2) 중국시장공략 전략 제언
(3) 업계1위 유지위한 전략제언
(4) 사회공헌활동 제언

9. 향후시사점 연구

본문내용

Price (가격전략)
파리바게트의 제품군 중 많은 부분이 점포에서 직접 만들어 구워내는 BAKE-OFF 방식의 제품들이다. 이 경우 재료사용상 다소의 가감과 제품사양의 차이가 발생하기 때문에 가격차이가 발생할 수 있다. 이러한 가격 차이의 발생을 극복하고자 시각적, 품질 차별화를 통해 소비자 수용범위를 적용하여 grade별로 가격을 설정하였다.
(3) Place (유통전략)
파리바게트는 1일 2회 배송 체계를 도입하여 완제품은 오전에 냉동 생지는 오후에 배송하는 물류시스템을 통해 신선한 제품을 제공하고 재고 부담을 없애고 있다.
또한 물류거점 확보를 통해 배송의 어려움을 보완하며 ERP도입과 POS시스템 도입으로 빠른 배송과 불필요한 비용요소를 줄임으로 물류비절감을 구축하고 있다. 그리고 차량당 적재효율 증대, 기존 물류센터 효율적 운영, 물류 프로세스를 재검증 효율성을 높이는 방향 구축한다는 방침으로 자동화를 시행하고 있다.
(4) Promotion (촉진전략)
파리바게트는 소비자 만족을 최대화하기 위한 차별화된 이벤트 실시, 사외보 운영,온라인 쇼핑몰 운영, 다양한 제휴카드 운영 등 고객에 대한 서비스 강화를 통한 고객 만족도를 증대하는 등의 마케팅을 실시하고 있다.
그리고 파리바게트는 신선한 제품 못지 않은 신선한 광고로 소비자들의 관심을 끌고 있는데, 파리바게뜨는 각 시기별로 기업의 이미지를 잘 전달할 수 있는 스타들을 기용해 스타마케팅을 실현하면서 이미지의 참신성을 유지해 왔다. 뿐만 아니라 변화하는 소비자의 기호에 적극 대처하여 새로운 라이프 스타일을 제안하는 광고를 제작해 왔다.
8. 파리바게트 위한 미래전략 제언
(1) 고객충성도 확보전략 제언
파리바게트는 구매력이 높은 도시 중산층 소비자를 대상으로 프리미엄 브랜드 이미지를 형성할 필요가 있다. 기존의 파리바게트가 빵을 종류별, 품목별로 나누어서 판매하여 고객들에게 선택의 용이성과 전문화를 추구하였던 것과 같이, 파리바게트에서도 다양한 품목 구성을 통해 고객들에게 선택의 즐거움을 선사해야 한다. 또한 고급 원재료의 사용으로 고객들에게 신뢰감을 구축하고 이를 통해 고객 충성도를 확보할 예정이다.
(2) 중국시장공략 전략 제언
파리바게트는 건강을 챙기는 중국 고객들의 기호를 고려하여 안전성과 건강이 고려된 제품출시가 요구된다.
기름진 음식이 보편화된 중국에서는 기름에 관련된 수요가 높은 만큼 관련된 사건사고가 일어난다. 이런 점을 고려하여 파리바게뜨 제품에 들어가는 기름의 안전함을 증명하는 “세이프 오일” 마크를 기름이 들어가는 제품의 포장 전면에 붙여놓는 정책을 실행하여 고객 만족도를 높일필요가 있다.
(3) 업계1위 유지위한 전략제언
베이커리 업계 부동의 1위였던 파리바게트는 경쟁상대인 뚜레쥬르의 맹추격을 당하고 있다. 비록 점포수는 파리바게뜨가 우위에 있지만 최근의성장률은 뚜레쥬르가 더 높게 나타났다. 파리바게트는 뚜레쥬르의 경쟁에서 앞서나가기 위해서는 차별화된 서비스 전략이 필요하다고 보여진다. 그 밖에 영업과 직결되는 다향한 서비스 전략을 구사해야 할 것이다. 프랜차이즈업의 성격상 본사의 마케팅 방침을 그대로 사용하며 가맹점 자체의 적극적인 활동이 필요할 것이다
(4) 사회공헌활동 제언
파리바게트의 특정 제품을 구매 시 구매 수익의 일부를 사회환원에 사용되도록 한다.
컨버스의 레드닷 캠페인 처럼 장애인 가정에 대한 사회환원의 가치를 상징하는 특정 제품 개발하여 개발된 제품을 구매하면 수익의 일부를 기부금으로 사용하도록 한다.
9. 향후시사점 연구
현재 베이커리시장은 프랜차이즈형이 강세를 보이는데 반해 개인 제과점의 위축이 두드러지고 있다. 여러 프랜차이즈 베이커리 브랜드들이 존재하여 경쟁이 극도로 과열된 제빵업계에서, 브랜드들은 각각 자본력과 조직력을 앞세워 다양한 이벤트와 제휴카드 할인 등 치밀한 마케팅 전략으로 시장점유율을 높여가고 있다.
식품안전성 문제와 같은 급격한 국내외 시장 환경 변화와 계절적 요인과 같은 자연 환경의 변화 등 시장 환경의 변화에 따라서 고객 니즈는 수시로 변화한다. 또한 베이커리 업계 측면에서는 파리바게트, 크라운베이커리, 신라명과 등과 함께 국내 4대 제빵업체로 경쟁적 환경에 놓여 있는 상황에서 벗어나, 이후 던킨도너츠, 크리스피 크림 도너츠 등 도너츠 시장이 급부상하면서 경쟁이 더욱 치열해졌다. 변화하는 고객니즈를 정확히 파악하고 이에 적극 대응해야만 실질적인 성과창출이 가능하다는 점을 고려하면 트렌드를 아는 것이 기업에 있어 무엇보다 중요하다고 본다.

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