생애주기영양학

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생애주기영양학에 대한 보고서 자료입니다.

목차

생애주기영양학




목차

(1) 다음 <보기>에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문(2018년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 연구 목적, 연구 방법 및 결과를 제시하고 (1쪽 이내), 연구의 제한점과 연구 결과에 대한 본인의 의견을 서술하시오. (20점) <보기> 청소년, 중년, 노인

(2) [한국인을 위한 9가지 식생활지침(보건복지부, 농림축산식품부, 식품의약품안전처, 2021)]을 제시하고 각 항목을 본인의 실생활에서 실천한 후, 실제 실천 사례를 항목별로 제시하시오. 9가지 항목별 실천 사례에 실천 날짜, 실천 내용, 실천하면서 느낀점(어려웠던 점이나 미흡했던 점 포함), 향후 실천 계획을 포함하여 작성하시오. (30점)

참고문헌









(1) 다음 <보기>에서 제시한 주제 중 1가지와 ‘영양’을 제목에 포함하고 있는 논문(2018년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 연구 목적, 연구 방법 및 결과를 제시하고 (1쪽 이내), 연구의 제한점과 연구

본문내용

고기, 생선, 달걀, 콩류 등 단백질과 함께 다양한 채소와 과일을 섭취했다.
실천하면서 느낀 점:
바쁜 일상에서 매일 식단을 균형있게 섭취하는 것이 어려웠다. 특히 아침 식사를 거르거나 간식으로 대체하는 습관이 있어서 새로운 식습관을 형성하는 데 어려움을 겪었다.
미흡했던 점:
아침 식사를 규칙적으로 먹지 못한 경우가 있었다. 또한, 채소와 과일의 종류가 한정적이어서 다양한 종류의 채소와 과일을 섭취하지 못한 점이 아쉬웠다.
느낀 점:
식단을 균형있게 섭취하면서 건강한 식습관을 형성하는 것이 중요하다는 것을 느꼈다. 또한, 다양한 종류의 채소와 과일을 섭취하면서 영양소를 다양하게 섭취할 수 있어서 좋았다.
향후 실천 계획:
아침 식사를 규칙적으로 먹을 수 있도록 노력하겠다. 아침 식사를 거르거나 간식으로 대체하는 습관을 없애고, 균형있는 식단을 섭취할 계획이다. 채소와 과일의 종류를 다양하게 섭취할 수 있도록 노력하겠다. 다양한 종류의 채소와 과일을 구매하여 식단에 포함시키는 습관을 기를 계획이다. 식사 전에는 반드시 채소와 과일을 먼저 섭취하도록 노력하겠다.
6. 음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자
실천 날짜: 2022년 4월 15일
실천 내용:
냉장고 속에 있는 음식 재료를 확인하고 필요한 만큼만 구매하여 음식을 준비했다. 또한 음식을 만들기 전에 손을 깨끗하게 씻고, 조리 도구와 식재료를 청결하게 유지했다.
실천하면서 느낀 점: 음식 재료를 사전에 확인하고 필요한 만큼만 구매하는 것은 처음에는 조금 어려웠지만, 냉장고를 정리하고 음식을 준비하는데 필요한 시간과 비용이 줄어들어서 좋았다. 다만, 냉장고 속에 있는 재료들을 전부 사용하기 위해서는 레시피를 찾아보고 음식을 조금 더 다양하게 만들어야 할 것 같다.
향후 실천 계획:
음식을 만들기 전에 냉장고와 식품 저장 장소를 정리하고, 음식 재료를 사전에 확인하여 필요한 만큼만 구매하도록 노력할 것이다. 또한, 음식을 만들 때 손을 깨끗하게 씻고, 조리 도구와 식재료를 청결하게 유지하는 습관을 유지하고 식중독 예방에 더욱 신경써야 겠다. 마지막으로, 새로운 음식을 만들기 위해 레시피를 찾아보고, 재료를 다양하게 활용하여 음식을 만들어 보는 것도 계속적으로 노력하고 싶다.
7. 음식을 먹을 땐 각자 덜어 먹기를 실천하자
실천 날짜: 2023년 4월 16일
실천 내용: 점심시간에 회사 동료들과 함께 식당에서 식사를 할 때, 음식을 공유하며 먹는 것을 지양하고 개인적으로 덜어 먹기를 실천했다. 주문한 메뉴는 고기구이와 김치찌개였는데, 고기는 개인용 접시에 따로 담아 먹고 김치찌개는 한 접시에 모아서 한입씩 덜어 먹었다.
실천하면서 느낀 점: 식사를 함께 하는 문화가 뿌리 깊게 자리잡은 한국에서는 음식을 공유하는 것이 일상적인 일이라 생각했었다. 그래서 처음에는 다른 동료들이 내가 음식을 따로 먹는 것을 이상하게 볼까봐 걱정이 되었다. 하지만 실제로는 그렇게 큰 문제가 되지 않았고, 오히려 동료들도 나와 함께 실천해보자는 의견이 나왔다. 단지 음식을 덜어 먹는 것이라고 생각했던 것이 실제로는 조금 귀찮은 작업이 될 수 있었지만, 이는 습관을 들이면서 조금씩 개선될 수 있다고 생각했다.
향후 실천 계획: 앞으로도 음식을 먹을 때, 각자 덜어 먹기를 실천하도록 노력히야겠다. 특히 음식을 공유할 때는 내가 먹을 만큼만 덜어 먹고 다른 사람들도 자유롭게 먹을 수 있도록 배려해야겠다. 또한, 다른 사람들과 함께 먹는 자리에서는 서로의 음식에 직접 손을 대지 않고, 공용 젓가락이나 숟가락 등을 이용하여 위생적으로 식사를 할 수 있도록 노력하겠다.
8. 술은 절제하자
술은 절제하자에 대한 실천 사례는 다음과 같다.
실천 날짜: 2022년 3월 10일
실천 내용: 주말 모임에서 술을 마시지 않았다. 예전에는 모임에서 술이 반드시 필요하다는 생각이 있었지만, 이번에는 다른 음료를 선택하면서도 즐길 수 있었다.
실천하면서 느낀 점: 처음에는 주변 사람들이 술을 마시는 것에 대해 조금은 부족한 감이 있었다. 또한, 술을 먹지 않으면서도 모임에서 즐길 수 있는 다른 방법을 찾는 것이 쉽지 않았다. 하지만 시간이 지날수록 술을 마시지 않는 것이 더욱 익숙해졌고, 다양한 음료를 시도하며 즐길 수 있다는 것을 깨달았다.
향후 실천 계획: 앞으로도 모임에서 술을 마시지 않을 것이다. 또한, 다양한 음료를 시도하며 즐길 수 있는 방법을 더욱 찾아보고, 주변 사람들에게도 이를 공유하며 함께 건강한 식생활을 유지할 계획이다.
9. 우리 지역 식재료와 환경을 생각하는 식생활을 즐기자
최근에 나는 우리 지역 식재료와 환경을 생각하는 식생활을 실천해 보았다. 실천한 내용과 느낀 점, 그리고 향후 실천 계획을 아래와 같이 작성하였다.
실천 날짜: 2023년 4월 20일
실천 내용: 저는 지난 주말에 지인과 함께 지역 농산물을 이용한 요리를 즐겨보았다. 지역 농산물을 사용하면 지역 농민들을 돕고 지역 경제를 활성화시키는 동시에, 식품의 안전성과 신선도도 보장받을 수 있기 때문이다. 저희는 지역에서 생산된 채소와 과일, 그리고 지역 축산물을 이용하여 직접 요리를 해보았다. 농산물들이 매우 신선해서 요리의 맛 또한 더욱 좋았다.
실천하면서 느낀 점: 지역 농산물을 이용한 요리를 하면서, 신선한 농산물을 구할 수 있는 것은 좋았지만, 현대인의 라이프스타일 때문에 농산물을 쉽게 구하기 어려웠던 점이 아쉬웠다. 그래서 더욱 많은 사람들이 지역 농산물을 구매할 수 있는 환경이 조성되었으면 좋겠다는 생각을 하게 되었다.
향후 실천 계획: 지역 농산물을 이용한 요리를 더욱 많이 시도해 볼 예정이다. 그리고 지역 농산물 구매에 대한 정보를 더욱 쉽게 얻을 수 있는 방법을 찾아보고, 지역 농민들을 지원하는 다양한 프로그램에 참여하여 지역 경제를 활성화시키는데 노력해보고자 한다. 이를 통해 지역의 농산물을 더욱 많이 알리고, 사람들이 지역 농산물을 더욱 쉽게 구매할 수 있는 환경을 만들어 나가겠다.
참고문헌
생애주기영양학 한국방송통신대학교 출판문화원
도시와 농촌지역 청소년의 식생활 및 영양섭취 비교, 가천대학교 교육대학원 교육학과 영양교육전공, 석사과정, 김 선희

키워드

생애주기영양학,   생애주기,   영양학,   영양,   청소년,   노인,   한국인을위한9가지식생활지침,   식생활지침