세계의음식음식의세계-코로나19팬데믹으로 인해 현대인의

소개글

세계의음식음식의세계-코로나19팬데믹으로 인해 현대인의에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.
2. 자신의 고향에 관한 간략한 설명과, 고향의 대표음식 중에서 본인이 가장 좋아하는 것 1가지를 들어 음식의 특성을 설명하고, 가장 좋아하는 이유에 관한 배경을 지리적 환경, 가정 혹은 사회문화적 환경 등을 기준으로 구체적으로 설명하시오.

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

020년 코로나19가 촉발한 사회 불안과 경제적인 난관 속에서도 음식생활 분야는 비교적 안정적이게 유지가 되었다. 특히나 식품제조업은 예년보다 더 높은 성장세를 보였으며 농산물 산지도 친환경의 분야를 제외를 하면 안정세를 보였었다. 소비자들의 친환경 식품 수요는 증가를 했으나 산지에서 타격을 받은 것은 외식과 학교급식의 감소가 원인이었다. 단일공급에 의존을 할 경우에 겪을 수 있는 위험 요소가 확인이 된 계기이기도 했었다.
코로나19 사태는 소비자들의 식품 선택과 구매방법 등등에서 태도 변화 를 만들었었다. 과연 이 같은 변화는 코로나19 사태가 종식되어진 뒤에도 이어 질 것인가? 구체적인 전망은 쉽지 않으나 각종 설문조사에 보여진 소비 자 의식은 많은 시사점을 주고 있다. 서울연구원에서 조사를 한 ‘소비자 체감경기와 비대면 경제’ 정책리포트에 따르게 되면, 비대면 소비 활동을 경험한 유경험자의 80.1%가 코로나19 종식 이후도 같은 방식을 유지를 할 것이라고 응답을 했다.
급변하는 환경 안에서 시장별 기능과 역할, 바람직한 방향성에 대해서 지속적인 연구가 필요한 것은 당연하다. 특히나 ICT와 인공지능을 기반으로 한 4차 산업혁명의 과정에서 시장의 변화 주기에서는 놀라울 만큼 짧아질 것이다. 이에 따라서 시장 변화에 관한 연구의 신속성이 필수적이고 이를 즉각적으로 제도화하는 노력이 지속되어져야 할 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
1) 부산광역시 홈페이지 > 부산소개 > 부산의 오늘 > 기본현황
2) 부산의 장소성과 향토음식에 대한 인문학적 고찰, 한국지역문화학회, 유진아
3) 한국 민속 대백과사전, 돼지국밥

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