사업계획서 - 즉석떡볶이 전문점 창업 사업계획서

소개글

사업계획서 - 즉석떡볶이 전문점 창업 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업아이템 소개

2. 매장 운영계획

3. 메뉴구성 및 가격책정

4. 입지선정 및 분석
(1) 후보입지 소개
1) 제1후보 입지소개
2) 제2후보 입지소개
3) 제3후보 입지소개
(2) 입지조사
(3) 최종입지선정과 선정이유

5. 인테리어 계획
(1) 매장설비 계획
(2) 기본색조
(3) 매장 설계 및 레이아웃
(4) 주방 레이아웃
(5) 인테리어 시공완료시 체크항목

6. 인력운영계획
(1) 조직 및 인원계획
(2) 채용계획
(3) 직원교육계획

7. 영업계획안

8. 마케팅 홍보 및 고객유치방안

9. 재무계획
(1) 예상 초기투자비용
(2) 예상매출액 (일/월)
(3) 예상 손익계산서
(4) 대차대조표

9. 설문지 제작
(1) 오픈전 설문 (고객정보 및 이용형태 설문)
(2) 오픈후 설문 (이용후 느낀점 및 개선사항 설문)

본문내용

배관
6,000,000
간판
2,500,000
설비
주방설비
12,000,000
전산, 통신, 전기
2,000,000
POS, 컴퓨터, 전화, 인터넷
냉, 난방시설
3,000,000
에어컨
장비
유니폼
200,000
기타
홍보물
2,000,000
SNS, 블로그, 명함, 전단지, 팜플렛
메뉴판
850,000
큰 칠판 메뉴판과 테이블마다 놓는 교과서형식 메뉴판
총합계
77,550,000
위의 표는 창업을 하기전에 투자를 해야 하는 항목들을 표로 만든 것이다. 점포는 보증금, 임차료를 포함한 26,000,000원이고 건축에 사용된 비용은 내부인테리어, 주방, 화장실, 전기, 수도, 배관, 간판을 합한 31,500,000원이다, 그리고 설비, 장비, 홍보물, 메뉴판에 사용된 비용은 20,050,000원이다. 그래서 총 합계는 77,550,000원이다.
(2) 예상매출액 (일/월)
테이블 수 (4인기준) 10개 / 객단가 9,500원 / 회전율 8회
→ 일 매출 760,000원 / 월 매출 22,800,000원
(3) 예상 손익계산서
항목
내용
금액(단위: 원)
비고
매출액
23,000,000
매출원가
직접 재료비
8,000,000
점포 인건비
1,646,000
조리 직접 경비
5,000,000
매출이익
8,354,000
일반관리비 및 판매비
광고선전비
200,000
판넬, 전단지, 쿠폰을 통해 광고를 하지만 SNS영향력이 높아 주로 이용.
운반비
250,000
재료를 가져다주는 트럭 기름값
복리후생비
150,000
직원 보너스(휴가비)
감각상각비
900,000
임차료
2,000,000
수선비
400,000
건물 유리창이 깨질 시 수선.
그릇파손비
80,000
잘 파손되지 않는 스텐그릇을 사용
소모품비
61,400
-무지 냅킨(500개) 20박스 31,500원
-부탄가스 28개 21,500원
-키친타올(150매) 4개 8,400원
광열용수비
300,000
기부접대비
100,000
조새공과금
300,000
수수료
150,000
보험료
200,000
건강보험,국민연금,고용보험,산재보험
통신비
100,000
가게 전화, 인터넷 ,포스기 등
교통비
0
기타경비
100,000
영업이익
3,192,600
영업외 비용 지급이자
1,300,000
당기순이익
1,892,600
위의 표는 손익 계산서로 매출액, 매출 원가, 매출이익, 일반관리비 및 판매비, 영업이익, 영업외 비용 지급이자, 당기순이익을 여러 항목으로 나누어 표로 만들어 더 자세하게 알아봤다. 매출액은 23,000,000원이고 매출원가는 14,646,000원이며 매출이익은 8,354,000원 이다. 여러 일반관리비 및 판매비는 교통비, 광고선전비, 수수료, 보험료, 통신비, 복리후생비 등을 합한 가격은 5,192,400원이다. 영업이익은 3,192,600원, 영업외 비용 지급이자는 1,300,000원 당기순이익은 1,892,600원이다.
(4) 대차대조표
차변
대변
계정과목
합계
계정과목
합계
자산
유동자산
22,000,000 원
부채
유동부채
11,000,000 원
고정부채
(장기 차입금)
13,500,000 원
고정자산
19,000,000 원
자본
자본금
16,500,000 원
합계
41,000,000 원
합계
41,000,000 원
차변의 유동자산은 22,000,000원, 고정자산은 19,000,000원이고 총 합계는 41,000,000원이다. 대변의 유동부채는 11,000,000원, 고정부채(정가 차입금) 13,500,000원이고 자본금은 16,500,000원이고 합계는 41,000,000원이다.
9. 설문지 제작
(1) 오픈전 설문 (고객정보 및 이용형태 설문)
1.성별
①남 ②여
2.나이
①10대 ②20대 ③30대 ④40대 ⑤50대 이상
3.직업
( )
4.거주지
( )
5.이용하시는 교통수단은?
①도보 ②자가용 ③버스 ④ 택시 ⑤기타( )
6.가족 수는 어떻게 되십니까?
①1명 ②2명 ③3명 ④4명 ⑤5명 이상
7.한달에 얼마나 자주 음식점을 사용하십니까?
①1~3번 ②4~6번③7~9번 ④10~12번⑤13~15 ⑥15번 이상
8.주로 언제 음식점을 이용하십니까?
①오전 ②점심 ③오후
9.주로 음식점 이용 동반자 수는 어떻게 되십니까?
①혼자 ②1명 ③2명 ④3명 ⑤4명 ⑥5명 이상
10.한달 평균 외식비는 어느정도 되십니까? ( 원)
11.이곳을 방문하기 전 어느 곳에 계셨습니까?
( )
12.주로 이용하시는 교통수단은 어느 것입니까?
①도보 ②버스 ③택시 ④자가용 ⑤전철 ⑥자하철
13. 근처에 생겼으면 하는 외식업종은 무엇입니까?
( )
14. 누구와 자주 외식을 하십니까?
( )
15. 이 음식점을 찾는 이유는?
①인테리어 ②서비스 ③메뉴 ④맛 ⑤분위기 ⑥기타 ( )
16.외식의 장소는 주로 어디를 사용하십니까?
①분식집 ②식당 ③패스트푸드점
(2) 오픈후 설문 (이용후 느낀점 및 개선사항 설문)
1.성별
①남 ②여
2.나이
①10대 ②20대 ③30대 ④40대 ⑤50대 이상
3.직업
( )
4.거주지
( )
5.이용하시는 교통수단은?
①도보 ②자가용 ③버스 ④ 택시 ⑤기타( )
6.추떡을 이용하시는 이유는?
①거리가 가깝다. ②음식맛이 좋다. ③음식의 종류가 다양하다.
④서비스가 좋다. ⑤가격이 저렴하다.
7.서비스의 수준은?
1)직원의 친절도는? (용모, 복장, 태도)
①아주 좋다 ②좋다 ③보통 ④나쁘다 ⑤아주 나쁘다
2)점포 시설 및 기물의 청결도는? (음식코너, 테이블, 기물)
①아주 청결 ②청결 ③보통 ④불결 ⑤아주 불결
3)요리의 맛과 질은?
①아주 좋다 ②좋다 ③보통 ④나쁘다 ⑤아주 나쁘다
*나쁘시면 어느 음식이 나쁜지?(　　　　　　　　　　　　　　　　　　）
*좋으시면 어느 음식이 좋은지?( )
8.식당의 분위기(공간, 좌석배치, 조명)는?
①아주 좋다 ②좋다 ③보통 ④나쁘다 ⑤아주 나쁘다
9.가격의 적절성은?
①너무 비싸다 ②비싸다 ③보통 ④저렴하다 ⑤아주 저렴하다
*희망 가격대는?( )
10.음식의 다양성 및 메뉴의 변화는?
①아주 다양하다 ②다양하다 ③보통 ④다양하지 못하다
*메뉴의 변화와 다양성을 위해 원하시는 메뉴는?
( )
11.저희 식당에 바라시는 말씀을 적어주세요.
( )

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