2024년 1학기 푸드마케팅 기말과제)자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명, 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명 본인을 농산물 판매자 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 농산물 종류, 브랜드(이름),브랜드 아이덴티티를 개발

소개글

2024년 1학기 푸드마케팅 기말과제)자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명, 브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명 본인을 농산물 판매자 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 농산물 종류, 브랜드(이름),브랜드 아이덴티티를 개발에 대한 보고서 자료입니다.

목차

2024년 1학기 푸드마케팅 기말과제

1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오.

2. 농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
1) ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.
2) 본인을 농산물 판매자 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 ① 농산물 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.

3. 농산물 마케팅의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하시오
2) 본인이 2번 문제에서 선택한 농산물을 판매하는 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오.

4. 참고문헌

본문내용

하는 소비자 집단이다. 이 소비자들은 유기농 및 친환경 제품에 대한 선호도가 높으며, 제품이 제공하는 영양적 가치와 생산 과정의 지속 가능성을 중요하게 여긴다. 특히, 건강을 우선시하는 중년층, 환경에 민감한 젊은 가족들, 그리고 사회적 책임을 중요하게 생각하는 밀레니얼과 Z세대가 주요 고객층으로 자리 잡고 있다.
이들은 일반적인 소비 트렌드에서 벗어나 품질과 건강을 최우선으로 고려하며, 식품의 출처와 제조 방식에 대해 깊이 있는 정보를 원한다. 유기농 시장, 전문 건강 식품점, 그리고 다양한 온라인 플랫폼을 통해 식품을 구매하는 이들은 제품 선택 과정에서 환경 보호, 동물 복지, 공정 무역과 같은 요소들을 고려하는 경향이 강하다.
이러한 소비자들은 단순히 식품을 구매하는 것이 아니라, 그 구매가 자신들의 가치관과 어떻게 일치하는지를 중요시하며, 이는 그들의 구매 결정에 큰 영향을 미친다. 따라서 흙내음 고구마는 이러한 소비자들의 기대를 충족시킬 수 있는 제품 품질과 브랜드 철학을 갖추고 있어야 하며, 이를 통해 신뢰와 충성도를 얻을 수 있다. 이들 고객과의 관계를 강화하고 유지하는 것이 흙내음 고구마의 성공적인 마케팅 전략의 핵심이 될 것이다.
② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성
흙내음 고구마의 타깃 시장은 제품의 신선도, 건강성, 그리고 친환경적인 제조 방식을 매우 중시하는 특성을 가진 소비자들로 구성되어 있다. 이러한 소비자들은 고구마가 지닌 영양적 가치와 그것이 재배되는 방법에 깊은 관심을 보인다. 고구마의 신선도는 제품의 맛과 질을 결정짓는 결정적인 요소로, 소비자들은 가능한 가장 신선한 상태의 고구마를 섭취하길 원한다. 이는 건강을 유지하고 증진시키는 데 필수적인 비타민과 미네랄을 최대한 효과적으로 섭취하기 위함이다.
더불어, 이들은 고구마가 어떤 방식으로 재배되었는지에 대해서도 매우 민감하다. 친환경적인 농법으로 재배된 고구마는 환경에 미치는 부담을 최소화하며 지속 가능한 농업을 지향한다는 점에서 큰 가치를 지닌다. 이는 환경을 보호하고자 하는 소비자의 가치관과 일치하며, 이러한 방식으로 재배된 제품을 선호하는 경향이 있다. 또한, 지역사회와의 상생과 협력을 중시하는 농업 기업에 대한 지지도가 강하다. 이들은 지역 농민들과의 협력을 통해 지역 경제를 활성화하고, 지역에서 생산된 신선한 제품을 소비함으로써 지속 가능한 소비를 실천하고자 한다.
이러한 소비자들은 식품의 안전성과 투명한 정보 제공을 매우 중요하게 생각한다. 제품 라벨링과 정보 공개를 통해 식품이 어떻게 생산되고 처리되었는지를 명확히 알 수 있어야 하며, 이 정보는 그들의 구매 결정 과정에서 중대한 영향을 미친다. 따라서 흙내음 고구마는 이러한 요구를 충족시키기 위해 생산부터 포장, 유통에 이르기까지 모든 과정을 투명하게 관리하고 공개해야 한다. 이를 통해 소비자는 브랜드에 대한 신뢰를 구축하고, 제품에 대한 만족도를 높일 수 있다.
③ 포지셔닝 전략
흙내음 고구마의 포지셔닝 전략은 소비자들이 중시하는 건강과 환경보호라는 가치를 중심으로 전개된다. 이 브랜드는 \'토양에서 온 순수한 맛과 건강\'이라는 콘셉트로 시장 내에서의 독특한 위치를 확립하고자 한다. 이 전략의 핵심은 고구마의 자연스러운 맛과 건강 이점을 강조하는 것으로, 이를 위해 다양한 마케팅 채널을 통해 이 메시지를 적극적으로 전파한다.
마케팅 활동은 제품의 건강성, 최상의 신선도 및 환경에 미치는 긍정적인 영향을 강조하여 진행된다. 소셜 미디어 캠페인, 인플루언서와의 협업, 블로그 포스팅을 통해 고구마의 다양한 건강 이점과 지속 가능한 재배 방식에 대한 정보를 제공하고, 이를 통해 소비자들과의 깊은 감정적 연결을 추구한다. 이러한 내용은 소비자들에게 흙내음 고구마가 단순한 식품을 넘어 건강과 환경을 생각하는 라이프스타일의 일부임을 인식시키는 데 중점을 둔다.
더 나아가, 흙내음 고구마는 환경친화적인 포장재를 사용하고, 지속 가능한 농법을 적극적으로 홍보함으로써 환경 보호에 대한 기업의 약속을 강조한다. 이는 특히 친환경 제품을 선호하는 젊은 세대와 건강 의식이 높은 소비자들에게 어필하며, 이들이 흙내음 고구마를 신뢰하고 지지하도록 만든다.
흙내음 고구마의 이러한 포지셔닝 전략은 소비자들에게 브랜드가 추구하는 가치를 명확히 전달하고, 경쟁 제품과의 차별화를 성공적으로 이루어내는 데 기여한다. 이 모든 과정을 통해 흙내음 고구마는 시장에서 독특하고 선호되는 브랜드로 자리매김하며, 장기적으로 고객의 충성도를 높이고 시장 점유율을 확대할 수 있다.
4. 참고문헌
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키워드

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