미생물의 신비 된장

본문내용

장 미소는 우리된장의 맛을 따라갈 수 없이 맛이 없었다. 그런데 그 맛없는 된장을 왜 수입해서 먹는지 이해를 못하겠다.
나는 이 비디오를 보면서 생각했다. 이제 우리는 하루빨리 우리 전통의 장맛을 되찾아 자꾸만 소실되어 가는 한국의 전통문화를 살려야 한다고 말이다. 그리고 앞으로 된장을 많이 먹어야겠다고 생각했다. 미래의 나의 건강을 위해서 말이다.

키워드

한국음식,   장,   단백질의 급원,   전통발효식품,   된장