현재 우리나라의 급식시설에서 요구되는 바람직한 리더에 대하여

목차

□ 제 목 :
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어린이 급식시설의 안전과 환경

가. 현황과 문제점

나. 정책 대안

본문내용

지원 프로그램이 요구되고 있다.
○ 어린이 식품의 생산·판매 기준 강화
어린이는 올바른 식품 선택 능력이 미숙하고 자발적인 식습관이 완전히 형성되지 않아 어린이 식품의 생산·판매 기준이 보다 강화되어야 한다. 예로, 맛에 대한 기호도 조사에서 5세 전후로 짜게 먹는 식습관이 형성되는 것으로 보고됨에 따라, 이들 연련층의 어린이를 대상으로 판매되는 각종 가공식품 및 스넥류의 나트륨 함량을 제한해야 한다. 또한 불량식품의 생산·판매 활동을 억제하기 위해 시민들의 불량식품 신고제도 및 감시제도 등을 마련할 수 있다.
○ 올바른 식습관 형성을 위한 홍보 및 교육활동
대부분의 식습관은 가정에서 형성되므로 가정에서의 올바른 식생활지도는 무엇보다 중요하다. 가정에서의 효율적인 식생활지도가 이루어지기 위해서는 부모교육을 통한 가정과 급식시설과의 연계가 잘 이루어질 수 있도록 해야 한다. 부모교육은 가정에서 자녀들에게 올바른 식생활 태도를 형성하도록 돕게 할 뿐 아니라 가정의 식생활 개선과 국민건강에도 도움이 될 수 있다. 따라서 어린이의 올바른 식습관 형성을 위한 범국민적인 홍보와 교육활동이 이루어질 수 있도록 관련 기관에 대한 적극적인 지원이 이루어져야 할 것이다.

키워드

급식시설,   바람직한 리더,   급식시설의 안전