국내 육 가공품의 소비성향에 관한 연구

목차

서 론
재료 및 방법
결과 및 고찰
1) 육 가공품 선호정도
2) 자주 구입하는 육 가공 제품
3) 육 가공 제품의 인지도
4) 육 가공 제품을 구입하는 이유
5) 육 가공 제품 구입시 유의사항
6) 육 가공 제품의 불신요소
7) 육 가공 제품의 영양적인 면
8) 육 가공 제품의 구입장소
9) 육 가공 제품의 구입회수
10) 제품의 이용시간대
11) 육 가공 제품의 첨가물에 관한 인식도
12) 육 가공 제품의 위생적인 면
13) 육 가공 제품의 국산품 이용 여부
14) 선물로 이용하고 싶은 제품

요 약

본문내용

높아지고 있으며 구체적으로는 특정 「브랜드」의 선호 경향과 「제조일자」를 중시하고 있는 것으로 나타났다. 또한 제품의 「가격」「포장상태」「조리와 이용에 편리한 간편성」등을 요구하고 있다. 그밖에 소비자의 기호를 반영한 제품개발의 필요성 등이 제기 되었다. 한편, 제품의 구입장소로는 「중·대형 마트」가 전체의 56%로 가장 높았으며 그밖에 백화점, 소매점 순으로 나타났으며 재래시장에서의 구입은 없는 것으로 보아 매장의 위생상태를 중시하고있는 것으로 나타났다. 「자주 구입하는 제품」으로는「햄」56%,「치킨」11%,「통조림」10%,「소시지」6%,「떡갈비」3%,「육포」2%로 햄이 다용도의 목적으로 이용이 보편화되어 있는 것을 알 수 있다. 「선물로 이용하고 싶은 제품」은 단순조합의 제품이 아닌 다양하게 혼합이 된「제품세트」와「햄」이 그 다음을 차지하고 있다. 아울러 「국산제품」67%, 「수입제품」33%로 단순한 국산품이용보다는 수입제품의 선택도 배제할 수 없는 것으로 나타났다. 최근, 식품의 위해 요소에 대한 소비자의 인식은 높아지고 있으며 이에 따른 첨가물에 대한 엄격한 규제와 제한이 필요하며 생산과정의 투명성을 제고하여 보다 위생적인 제품생산 방안을 구체적으로 수립해야할 필요성이 있다.
따라서 소비자 입장에서의 기호를 반영한 신 제품개발과 판로개척으로 기존의 저하된 인식의 제고를 위한 계획적인 홍보 등을 통해 소비자의 인식을 개선 할 수 있는 판매전략의 수립이 절실히 요구된다.
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육 가공품,   육류