T.G.I.Fridays 분석 보고

목차

1. Concept

[1]. Target Market

[2]. 음식의 종류와 가격

[3]. SVC 방법

[4]. 분위기

2. 입지선정

3. 상권분석

4. 경쟁업소 분석

5. 서면에 입지한 식당 경영자 인터뷰

6. 재무제표

본문내용

5백만원 ÷ 4 = 1억 백 2십 5만원
③ 98년 - 2년간 원금을 8회분할로 갚아나간다. 이자는 원금에서 갚은 금액을 뺀 것 에서 13.5%로 한다.
ⅰ) 3월
·원금 : 3억 7천 5백만원
·이자 : 4억 5백만원
ⅱ) 6월
·원금 : 위와 동일
·이자 : 3억 5천 4백 3십 7만 5천원
ⅲ) 9월
·원금 : 위와 동일
·이자 : 3억 3백 7십 5만원
ⅳ) 12월
·원금 : 위와 동일
·이자 : 2억 5천 3백 십 2만 5천원
④ 99년
ⅰ) 3월
·원금 : 3억 7천 5백만원
·이자 : 2억 2백 5십만원
ⅱ) 6월
·원금 : 위와 동일
·이자 : 1억 5천 백 8십 7만 5천원
ⅲ) 9월
·원금 : 위와 동일
·이자 : 1억 백 2십 5만원
ⅳ) 12월
·원금 : 위와 동일
·이자 : 5천 6십 2만 5천원
[3]. 창업후 한달 손익계산서
① 비용
ⅰ) 인건비 - 3천 5십만원
·매니저(2명) - 1인당 150만원 = 300만원
·정직원(25명) - 1인당 100만원 = 2천 5백만원
·아르바이트생(5명:15%) - 1인당 50만원 = 2백 5십만원
ⅱ) 식재료비 - 2천만원
ⅲ) 월세 - 1층당 600만원 × 4 = 2천 4백만원
ⅳ) 수도광열비 - 88만원
ⅴ) 소모품비 - 5십만원
ⅵ) 차량유지비 및 교통비 - 백만원
ⅶ) 이자 - 3천 3백 7십 5만원
☞ 합계 - 1억 천 6십 3만원
② 수익
ⅰ) 판매액 - 2억 7천만원
ⅱ) 월주차수입(1일 7시간 9대, 30분 2,000원) - 7백 5십 6만원
☞ 합계 - 2억 7천 7백 5십 6만원
③ 당기순이익 - 1억 6천 6백 9십 3만원
[4]. 5월, 12월의 손익계산서
- 매출액의 30%가 증가할 것으로 기대됨
① 비용
ⅰ) 인건비 - 3천 5십만원
ⅱ) 식재료비 - 2천 6백만원
ⅲ) 월세 - 2천 4백만원
ⅳ) 수도광열비 - 백 십 5만원
ⅴ) 소모품비 - 7십만원
ⅵ) 차량 유지비 및 교통비 - 백만원
ⅶ) 이자 - 3천 3백 7십 5만원
☞ 합계 - 1억 천 7백 십만원
② 수익
ⅰ) 판매액 - 3억 5천만원
ⅱ) 월주차수입 - 7백 5십 6만원
☞ 합계 - 3억 5천 7백 5십 6만원
③ 당기순이익 - 2억 4천 4십 6만원
[5]. 창업후 1년째 손익계산서 (97. 1. 1. ∼ 97. 12. 31.)
① 비용
ⅰ) 인건비 - 3억 6천 6백만원
ⅱ) 식재료비 - 2억 5천 2백만원
ⅲ) 월세(12개월) - 2억 8천 8백만원
ⅳ) 수도광열비 - 천 백 십만원
ⅴ) 소모품비 - 6백 4십만원
ⅵ) 차량 유지비 및 교통비 - 천 2백만원
ⅶ) 이자 - 4억 5백만원
ⅷ) 감가상각비(인테리어 비용 매출액의 3%) - 1억 5백만원
☞ 합계 - 14억 4천 5백 5십만원
② 수익
ⅰ) 판매액 - 35억
ⅱ) 월주차수입 - 9천 7십 2만원
☞ 합계 - 35억 9천 7십 2만원
③ 당기순이익 - 21억 4천 5백 2십 2만원
[6]. 창업후 2년째 손익계산서 (98.1.1∼98.12.31)
① 비용
ⅰ) 인건비(10%증가) - 4억 2백 6십만원
ⅱ) 식재료비 - 3억 5천 2백 8십만원
ⅲ) 월세(12개월) - 2억 8천 8백만원
ⅳ) 소모품비 - 7백만원
ⅴ) 원금상환 - 15억
ⅵ) 이자 - 13억 1천 6백 2십 5만원
ⅶ) 차량유지비 및 교통비 - 천 2백만원
ⅷ) 감가상각비 - 1억 4천 6백 3십 7만원
☞ 합계 - 40억 3천 6백 1십 2만원
② 수익
ⅰ) 판매액 - 48억 7천 9백
ⅱ) 월주차수입 - 9천 7십 2만원
③ 당기순이익 - 9억 3천 3백 6십만원
[7]. 창업후 3년째 손익계산서 (99.1.1∼99.12.31)
① 비용
ⅰ) 인건비(10%증가) - 4억 4천 2백 8십 6만원
ⅱ) 식재료비 - 4억 9천 3백 9십 2만원
ⅲ) 월세(12개월) - 2억 8천 8백만원
ⅳ) 수도광열비 - 천 백 십만원
ⅴ) 소모품비 - 8백만원
ⅵ) 원금상환 - 15억
ⅶ) 이자 - 5억 6백 2십 5만원
ⅷ) 차량 유지비 및 교통비 - 천 2백만원
ⅸ) 감가상각비 - 2억 4백 3만 9천 7백만원
☞ 합계 - 32억 6백 9십 6만 9천 7백만원
② 수익
ⅰ) 판매액 - 68억 백 3십 2만 6천원
ⅱ) 월주차수입 - 9천 7십 2만원
☞ 합계 - 68억 9천 2백 4만 6천원
③ 당기순이익 - 36억 8천 5백 7만 6천 300원
<참고자료> - 환경 Business 잡지 1996. 9월호
브랜드명
회사명
매출액(억원)
점포수
시작연도
객단가(원)
대표적인메뉴(원)
95년
96년목표
성장율(%)
95년
96년
T.G.I.F.
아시안스타
251
350
39.4
7
9
91년
15,500
케이준프라이드
치킨 (9,300)
[8]. 수익성의 타당성 분석
·창업후 1년째 당기순이익 - 21억 4천 5백 2십 2만원
· ″ 2년째 ″ - 9억 3천 3백 6십 만원
· ″ 3년째 ″ - 36억 8천 5백 7만 6천 300원
뚜렷한 특징과 차별화된 메뉴 및 경영 노하우, 자본력, 우수한 서비스 인력을 가진 T.G.I.Friday's는 연간 성장율이 39.4%로서 매년 빠른 추세로 성장하고 있다. 초창기 30억의 자본금을 모두 대출했음에도 불구하고, 원금과 이자를 갚아나가는 3년동안에도 계속적으로 이익을 창출했다. 3년째 되는 99년은 지하철 2호선 개통으로 인한 폭발적 수요가 예상되고, T.G.I.Friday's라는 상호명의 인지도가 높아짐으로 인해서 전년도인 98년도의 매출액보다 약 25%의 증가율을 보일 것으로 기대된다. (원금과 이자상환의 가변수를 제외하고서도 말이다.)
그러나 이러한 계산수치들은 이론적인것에 불과한것도 있고, 부산 광역시라는 지역적 특색으로 인해서 서울에서만큼의 똑같은 수요를 처음부터 창출하기란 어려울 것이다. 서울에서의 기존 패밀리 레스토랑의 인기지역은 이미 포화상태이고 쓸만한 입지를 구하기도 상당히 어렵다. 그래서 신도시와 광역시로의 상권에 진출을 하지만 대구 범어점의 예와 같이 초반에는 상당히 고전하기도 한다. 그러나, 앞으로 부산에서 2002년 월드컵과 아시안 게임 유치등 세계적인 대회가 열리므로 발전 가능성을 충분히 기대해 볼 수 있을 것이다.

키워드

TGI,   경쟁업체