자신의 영양상태 판정

목차

1.신체계측에 의한 판정

2.생화학적 상태 판정

3.임상적 상태 판정

4.식이조사 판정

5.식생활 평가및 개선 방안

본문내용

서 언급한 여러 조사법으로 섭취한 식품의 양을 조사하고 이를 토대로 분석한 영양소 섭취량을 영양권장량과 비교하여 영양 섭취상태를 평가한다. 영양권장량은 샐리적 소요량에 안전율이 가산되어 있으므로 권장량보다 적게 섭취하여도 쉽게 결핍증이 나타 나지는 않으나, 각 영양소별로 섭취량이 권장량의 75%미만인 것은 영양부족으로 결핍될 확률이 높다고 평가할 수 있다.
5. 식생활 평가 및 개선방안
문 항
2일이하
3~5일
6~7일
규칙적인 시간에 3끼 식사를 한다.
식사량은 언제나 적당히 한다.
1일2끼이상 고기,생선,달걀,콩,두부 중 하나라도 섭취한다
식물성 기름이 첨가된 음식을 섭취한다.
우유나 유제품(요구르트, 요플레)을 먹는다.
과일이나 과일 주스(무가당)를 섭취한다.
즐건운 마음으로 여유있게 식사를 한다.
매끼 골고루 식사를 하며 편식하지 않는다.
아침 식사는 꼭 먹는다.
녹황색 채소를 섭취한다
해조류를 섭취한다.
문 항
예
가 끔
아니오
매일 가공식품을 먹는다.
거의 매일 외식을 한다.
매일 동물성 기름이나 콜레스테롤이 많은 음식을 먹는다
매일 짠 음식이나 화학조미료를 섭취한다.
매일 단 음식을 섭취한다.
매일 과음 및 잦은 음주를 한다.
규칙적인 운동을 거의 하지 않는다.
매일 카페인이 든 음식을 하루 3잔 이상 마신다.
매일 담배를 많이 피운다.
TIMES
1
( 11 )
TIMES
3
( 5 )
TIMES
5
( 4 )
총 점
48 점
대한영양사협의회에서 제시하였던 식생활 자가진단표를 일부 보완 작성한 표를 이용하여 평소 식생활 습관을 간편하게 진단할 수 있다.
⊙ 위의 1번 신체계측에 의한판정에서 제시했던 브로카 변형법(Broca)과 비만도 측정을 통해 저의 체중이 정상범위에 있는 것을 알게 되었다. 그리고 신장과 체중을이용한 BMI측정을 통해 체지방량 또한 정상인 것을 알수 있었다.
하지만 체중과 체지방량은 정상인데 반해 임상학적 평가를 판단해본결과 문제점이 있는 것을 알 수 있었다.
먼저 전반적인 외형으로는 문제가 없는것처럼 보였다. 그러나 소화기관, 구강내, 눈에서 영양결핍증상 같은 현상이 나타난다는 것을 알았다.
밥을 먹어도 별로 많이 먹을수 없고(식욕부진), 자주 변비증상이 나타난다. 그리고
입안이 잘마르고 헐며 염증이 자주 생기는 편이다. 눈은 심하게는 아니지만 붉게 충혈되기도 하고 항상 침침하고 잘 안보일 때가 많은 것 같다.
이런 증상들이 영양학적으로 얼마나 영향이 있는지는 잘 모르지만 그동안의 생활을 죽 돌이켜 생각해보면 어느정도 영향을 끼쳤다는 것을 알수 있었다.
바로 위의 식생활 영양진단표를 보면 간단하게나마 일주일 동안의 저의 식생활을 진단해보면 하루에 항상 충분한 양의 식품을 섭취하지만 언제나 규칙적으로 먹지 못하고 한꺼번에 많은양을 먹고 있다. 소화기관장애
그리고 고기나 생선등 단백질 식품은 충분히 섭취하고 있는 반면에 채소나 과일, 우유 유제품 등 비타민류나 식이 섬유소 와같은 식품들은 잘 섭취할 수 없었다는 것을 알수 있었다. 구강과 눈의 질환
또한 거의 매일 가공식품을 섭취하고 찌개등을 짜게먹어 하루 염분섭취량이 많았다. 담배도 하루에 한갑은 피우는 것 같다.
이런 여러 가지 상황을 봤을 때 하루에 필요한 열량은 충분히 섭취하여 전체적으로는 아무 이상이 없는것처럼 보이지만 몸 이곳저곳에 영양적으로 부족한 영야소로인한 나쁜 증상이 나타나는 것을 알게되었다.
그러므로 규칙적인 식사와 함께 매일 끼니 때마다 될 수 있으면 채소나 과일을 곁들여먹는 습관을 키워야 할 것이다. 그리고 가능한 가공식품을 먹지말고 담배를 끊도록 해야할 것이다.
참고문헌:21세기영양학 -형설출판사-
식생활과 다이어트
-임영희 외3명
형설출판사-

키워드

영양,   신체계측,   생화학,   임상적상태,   식생활