【 인스턴트 식품 】 일본라면... - 일본 라면 - 음식

목차

1.서론

2.본론

-라면의 유래
-일본 라면
-일본의 인스턴트 라면
-일본의 지역별 라면
-일본 라면과 한국 라면

3.결론

본문내용

대체로 매콤한 맛이라면 일본 라멘 국물은 담백한 맛이 특징이다. 지역에 따라 국물 맛이 조금씩 다른데 남부지방의 '하카다' 라멘은 뼈를 뽀얗게 우려낸 깊은 맛이고 북부지방의 삿포로 라멘은 맑은 국물의 산뜻한 맛으로 유명하다.
③일본인의 라멘 - 일본인들은 라멘을 우동이나 소바처럼 자신들만의 고유음식으로 생각하고 일종의 자부심마저 가지고 있다. 한국에서 라면을 1 2분 만에 만들어 내는 인스턴트 음식으로만 생각하고 있는 것과 비교된다.
2)한국라면
①면발 - 한국라면은 대부분 기름에 튀겨낸 인스턴트면. 90년대 들어 라면 고급화 추세로 생 라면이 등장했지만 아무래도 우리 입맛에 익숙한 라면은 꼬불꼬불한 튀김 면이라고 할 수 있다.
②라면국물 - 처음 등장한 삼양라면의 국물은 구수한 된장 맛 이였다. 70년대 들어서 김치 맛을 가미한 라면 스프가 등장해 얼큰한 국물 맛을 내기 시작했다.
③한국인의 라면 - 한국에서 라면은 어디까지나 '끓는 물만 있으면 OK'인 인스턴트 음식이다. 그래서 한국식 라면 국물을 직접 우려내는 모습은 찾아보기 힘들다. 대부분 기존의 인스턴트 면에 여러 가지 재료만 살짝 첨가한 정도라고 할 수 있다.
Ⅲ.결론
평소에 일본 라면에 대해서 관심이 많았다. 그러나 그냥 관심이 있었을 뿐 깊이 알지는 못했다. 이번 과제를 통해서 평소에 관심 있었던 일본 라면에 알게 되어서 좋았다. 일본라면은 우리나라 라면과 달리 보통 생라면을 말한다는 것과 국물을 닭뼈 같은 것으로 우려내서 만들고 간장으로 간하여 만드는 라면도 있다는 것, 그리고 라면은 원래 일본이 먼저 만든 것이 아니라 일본도 중국에서 건너온 것이라는 것을 알게 되었다.
조금만 다르게 보면 일본의 라면은 평소 우리들이 생각하고 있는 라면과는 전혀 다르다고 말할 수 있다. 우리나라는 라면이라고 하면 보통 인스턴트라면을 생각하기 때문이다.
또한 일본은 우리나라 보다 라면을 더 많이 이용한다는 것을 알 수 있었다. 라면만을 전문으로 하는 가게들 또한 많고 그 지역 고유의 라면 맛이 있다고 할 만큼 다양한 종류가 있다는 것을 알게 되었다.
사실 앞에서 설명한 것만으로는 일본라면을 다 설명하였다고 할 수 없을 만큼 일본라면을 역사가 있고 깊이 있는 일본의 고유문화라고도 할 수 있을 정도였다.
이처럼 이번 과제에서는 일본의 라면에 대해 알아 봤지만 나중에 기회가 된다면 일본 라면 뿐만 아니라 세계 각국의 라면에 대해서도 알아보고 싶다.

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