남미 국가조사 (멕시코, 브라질, 아르헨티나)

소개글

남미 국가조사 (멕시코, 브라질, 아르헨티나)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 멕시코
1. 자연적·사회적 환경
2. 음식문화의 일반적인 특징
3. 대표적인 음식
4. 멕시코의 술
5. 특별한 날의 음식

II. 브라질
1. 자연적·사회적 환경
2. 음식문화의 일반적인 특징
3. 대표적인 음식
4. 브라질의 술, 카챠카
5. 브라질 사람들의 식사

III. 아르헨티나
1. 자연적·사회적 환경
2. 음식문화의 일반적인 특징
3. 대표적인 음식
4. 아르헨티나의 전통차 - 마테차
5. 아르헨티나의 포도주
6. 아르헨티나 사람들의 식사

본문내용

육식 위주의 식생활, 돼지고기가 값비싼 음식, 양고기는 저렴
2 생선요리는 즐기지 않는 편
3 밀가루 음식 : 이탈리아계가 전 인구의 40% 차지, 스파게티, 마카로니, 라비올리 등
3. 대표적인 음식
1 아사도(asado) : 아르헨티나식 숯불구이, 팜파에서 카우쵸(소를 모는 목동)의 음식
남자들만 만듦, 쇠꼬챙이에 고기를 걸고 익혀가며 잘라먹는다.
아사도콘 쿠에로 : 2년된 송아지를 껍질채 구운 요리
2 푸체로(puchero) : 팜파에서 즐겨먹는 수프의 일종
고기를 덩어리째 넣어 국물을 내고, 마늘, 양파, 파슬리 등 각종 채소를 익혀 먹는다.
3 엠파나다(empanadas) : 만두의 일종, 전통음식
4 둘세데레체(dulce de leche) : 전통후식, 둘세는 '달다, 사탕 또는 맛이 단 과자', 레체는 '우유', 우유와 설탕을 넣고 끓이면 응고하는데 이것을 식혀서 먹는다.
4. 아르헨티나의 전통차 - 마테차
카우쵸 들이 즐겨 마시는 차, 제르바라는 약초 잎을 말려 마테통에 담고 뜨거운 물, 설탕을 섞어 빨대로 마신다.
5. 아르헨티나의 포도주
세계 5위의 포도주 생산국, 세계 4위의 포도주 소비국
고기를 먹을 때 마시는 음료로 사용
멘도사 지역은 포도재배 지역으로 포도의 70%를 재배한다.
6. 아르헨티나 사람들의 식사
. 아침 : 빵, 주스, 우유, 커피 가볍게
. 점심과 저녁 : 정오에서 오후 3시, 저녁은 8시 이후, 반드시 고기와 적포도주를 곁들인다.
한 끼에 2-3시간 정도, 전채요리(햄, 소내장요리), 주요리(쇠고기 스테이크),
채소 샐러드와 적 포도주, 후식(플란, 아이스크림)

키워드

멕시코,   브라질,   아르헨티나,   남미국가,   남미음식