발암물질

목차

* 발암 물질이란...

* 담배의 유해성 (발암 물질)

* 고기에서의 발암 물질

* 배기 가스에서의 발암 물질

* 녹차 속의 항암 성분이 발암 물질을 분해

* `감자튀김서 발암의심물질 검출`

* 하급 올리브 기름에서 발견된 발암 물질..

* 독일 연구진 `커피에서 발암물질 검출`

본문내용

제품에 대해서도 벤조피렌 잔류여부를조사했다"고 말했다.
식약청에 따르면 검사대상 제품중 1개 제품에서는 발암물질이 나오지 않았으나5개 제품에서는 벤조피렌이 최고 36.1ppb, 평균 17.9ppb 검출됐다.
앞서 캐나다 식품당국인 CFIA는 이달초 스페인과 터키, 이탈리아 등지에서 생산된 올리브 기름 가운데 일부 하급제품에서 세계보건기구(WHO)가 발암물질로 분류한벤조피렌이 다량 검출됐다며 이들 제품에 대해 수입금지 및 회수 조치를 내리고 소비자들이 섭취하지 않도록 경고했다.
올리브 기름은 정제기술에 따라 `버진 올리브 오일', `오디너리 올리브 오일',`리파인드 올리브 오일, `엑스트라 버진 올리브 오일' 등 중.고급 제품과 하급제품인 `올리브 퍼메이스 오일' 등으로 나뉘다.
이 중에서 문제가 된 것은 하급제품인 올리브 퍼메이스 오일로 캐나다 식품당국은 3ppb이상의 벤조피렌이 검출된 제품에 대해 수입금지 및 회수조치를 취했다.
국내에는 올들어 10월 중순까지 이탈리아, 스페인, 터키, 그리스, 프랑스 등에서 올리브 기름이 316여건 1천767t 수입됐으며, 이 가운데 문제의 올리브 퍼메이스오일은 이탈리아산 1건, 스페인산 3건, 터키산 6건 등 모두 10건 88t정도인 것으로파악됐다.
또 인체 위해 우려가 있는 3ppb이상의 벤조피렌이 검출된 올리브 퍼메이스 오일제품은 스페인산 1건, 터키산 4건인 것으로 조사됐다.
식약청은 그러나 발암물질이 검출된 문제의 올리브 퍼메이스 오일 이외의 중.고급 올리브 기름은 안전하다고 말했다.
식약청은 앞으로 수입 올리브 퍼메이스 오일제품에 대해서는 전수검사를 실시,3ppb이상의 벤조피렌이 검출되면 수입금지조치할 계획이라고 덧붙였다.
다환방향족탄화수소 가운데 한 종류인 벤조피렌은 해양생물 등을 통해 농축되며인체에 축적될 경우 위암이나 폐암 등을 유발하고 돌연변이를 일으키는 환경호르몬이다.
이 물질은 독성이 환경호르몬중 독성이 가장 강한 다이옥신의 200분의 1수준에불과하지만 인체에 영향을 미칠 수 있기 때문에 WHO에서 발암물질로 지정해 놓고 있으나 아직까지 기준치는 없는 실정이다.
다환방향족탄화수소는 화석연료나 자동차 배기가스, 소각 등의 불완전연소 과정에서 생성되며 분진형태로 대기중에 있다가 토양이나 바닷물로 유입돼 퇴적물 형태로 존재하며 인근 지역의 오염도를 나타내는 환경지표로 사용된다.
* 독일 연구진 "커피에서 발암물질 검출"
　
사람들이 즐겨 마시는 커피에서 발암물질인 아크릴아미드가 소량 검출됐다고 독일 과학자들이 27일 주장했다.
독일 생태학 잡지인 외코-테스트 소속 연구진은 24종의 일반 원두커피와 7종의 에스프레소를 대상으로 성분을 분석한 결과, 이같은 사실이 확인됐다고 밝혔다.
외코-테스트의 헬라 한센 편집장은 "가공 전 커피 원두에 아크릴아미드가 함유돼 있다는 것은 이미 알려진 사실"이라며 "이번 연구는 사람들이 직접 마시는 커피한 잔에 어느 정도의 아크릴아미드가 포함돼 있는지를 알기 위한 것"이라고 말했다.
조사 결과 커피 원두보다 훨씬 소량이지만, 사람들이 직접 마시는 커피에도 아크릴아미드가 들어 있다는 사실이 밝혀졌다고 연구진은 말했다.
앞서 스웨덴 과학자들은 감자칩, 감자튀김, 구운 빵 등 일부 탄수화물 식품에서 발암물질인 아크릴아미드가 검출됐다고 발표, 큰 충격을 준 바 있다.
탄수화물 식품의 발암물질 파동 후 세계보건기구(WHO)는 지난 6월 동물실험 결과 아크릴아미드가 암을 유발할 수도 있다는 우려와 함께 인체에 미치는 영향에 대해서는 더 많은 연구가 필요하다는 입장을 표명했다.
미국 식품의약청(FDA)도 지금까지 확인된 사실만으로는 아크릴아미드가 공중 보건에 미치는 영향을 구체적으로 판단하기 이르다는 의견을 밝혔다.
전문가들은 커피가 매우 복합적인 성분으로 이뤄진 식품이므로 한 가지 성분에 대한 연구만으로 건강에 미치는 영향을 확실히 말하기는 어렵다고 말했다.
우리가 접하는 작은 곳에서부터 잘 아는 것 RK지 우리는 발암 물질로 뒤 덮혀져 살아간다고 해도 무방 할 정도이다.
우리 주의의 많은 발암 물질이 있고 우리는 벗어나지 못 한다. 하지만 조금이나마 우리가 관심을 가지고 좀 더 세심한 주의를 가진다면 우리는 우리의 몸을 지킬 수 있다.
발암 물질은 우리 사업화 시대가 낳은 악 영향이다. 이렇게 우리는 삶의 풍효를 누리지만 우리는 우리 자신들을 병들게 한다. 사람이 가장 편하고 가장 오래 살 수 있을 때는 바로 욕심 없이 자연의 섭리대로 사는 것이라고 생각한다.

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