(푸드마케팅 기말 방송통신대 2025년 1학기) 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안을 설명하시오 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오 농산물시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오

소개글

(푸드마케팅 기말 방송통신대 2025년 1학기) 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안을 설명하시오 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오 농산물시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

푸드마케팅 기말 방송통신대 2025년 1학기

1. 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안을 설명하시오

2. 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. 마케팅 믹스인 제품. 가격, 유통. 촉진을 설명하시오
2-2. 현재 시장에서 판매 중인 농산물 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤 촉진믹스(광고, PR. 인적판매. 판매촉진)가 활용되었는지 찾아서 설명하시오
2-3. 본인을 농산물 생산자 또는 판매기업 마케팅 담당자라고 가정하여. 판매할 농산 물을 1개 선정하고, 소비자에게 이 농산물을 효과적으로 알리기 위해 촉진믹스(광고. PR. 인적판매. 판매촉진)을 활용한 촉진 진략을 구체적으로 계획해보시오.

3. 농산물시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
3-1. 브랜드, 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.
3-2. 2-3번 문제에서 선정한 농산물을 판매할 브랜드(이름) 브랜드 스토리텔링을 개발하셔오.

4. 참고문헌

본문내용

오.
브랜드는 단순한 이름이나 로고가 아니라, 소비자와 제품 간의 신뢰와 감정적 연결을 만들어내는 핵심 자산이다. 특히 농산물 시장에서는 품질이 눈에 보이지 않고, 생산자의 얼굴이 가려지는 경우가 많기 때문에, 브랜드는 제품의 신뢰성을 보장하고 시장에서의 차별화를 가능케 하는 중요한 도구로 작용한다. 브랜드는 소비자가 해당 농산물을 반복적으로 구매하도록 유도하는 정체성과 일관성을 제공하며, 이는 시장 내 경쟁력을 확보하는 데 결정적인 요소가 된다.
농산물의 경우, \'어디서\', \'누가\', \'어떻게\' 생산했는지가 구매 결정에 중요한 영향을 미친다. 소비자는 포장지에 적힌 브랜드명을 보고 단순한 \'상추\'가 아니라 \'친환경 OO농장 상추\'로 인식하고, 이 브랜드에 대한 경험이 쌓이면 자연스럽게 신뢰가 형성된다. 이렇게 브랜드는 제품의 품질과 가치를 소비자에게 상징적으로 전달하며, 가격 프리미엄 전략을 가능하게 만들고, 충성 고객을 확보할 수 있도록 한다.
이러한 브랜드의 개념과 함께 최근 마케팅에서 더욱 강조되는 것이 바로 **브랜드 스토리텔링(Brand Storytelling)**이다. 이는 브랜드가 단지 정보를 전달하는 것이 아니라, 감정과 서사를 통해 소비자와의 관계를 맺는 방식이다. 브랜드 스토리텔링은 제품이 탄생한 배경, 생산자의 철학, 지역 특색, 문화적 맥락 등을 감성적으로 엮어내 소비자의 공감과 관심을 이끌어낸다. 스토리텔링은 소비자의 기억에 오래 남고, 브랜드에 대해 ‘느끼는’ 감정을 만들어낸다는 점에서 강력한 마케팅 수단이 된다.
예를 들어, 단순한 쌀이 아니라 “3대째 아들이 지키는 정선의 논에서, 무농약으로 키운 가족의 품”이라는 서사가 함께한다면, 소비자는 제품을 넘어서 생산자와의 정서적 유대감을 느끼게 된다. 이러한 스토리텔링은 구매를 일으키는 결정적인 동기가 될 수 있으며, 특히 디지털 환경에서는 SNS, 블로그, 유튜브를 통해 자연스럽게 확산된다.
또한 브랜드 스토리텔링은 경쟁이 치열한 시장에서 브랜드를 차별화하고, 소비자의 가치 소비 트렌드에 부합할 수 있는 강력한 무기다. 농산물처럼 유사한 품목이 다수 존재하는 시장에서는 제품의 물리적 차이보다도, \'이야기\'가 더 큰 가치를 부여하게 된다. 스토리텔링은 소비자와 브랜드 사이에 신뢰, 감동, 공동체 의식까지 불러일으킬 수 있으며, 장기적으로는 브랜드 충성도를 높이고 기업의 사회적 책임 이미지도 향상시킨다.
결국 농산물 브랜드와 스토리텔링은 단순한 마케팅 기법이 아닌, 농업의 가치와 문화를 소비자에게 전달하고 공감대를 형성하는 소통의 언어라고 할 수 있다. 브랜드는 신뢰를, 스토리텔링은 감동을 주어 농산물에 새로운 생명을 불어넣는 도구로 작용한다.
3-2. 2-3번 문제에서 선정한 농산물을 판매할 브랜드(이름) 브랜드 스토리텔링을 개발하셔오.
곤드레는 강원도 고산지대에서 자생하는 전통 산채로, 오랜 세월 동안 한국인의 밥상에서 건강과 정겨움을 상징해온 식재료다. 하지만 현대 소비자에게는 아직도 \'낯선 나물\'이라는 이미지가 강하게 남아 있다. 이를 극복하고 곤드레를 일상 식재료로 자리잡게 하기 위해, 곤드레 전용 브랜드와 스토리텔링을 아래와 같이 기획한다.
① 브랜드명: \"고든례(GONDRE: 고든 마음, 예스러움의 가치를 담다)\"
‘고든례’는 ‘바르게 자란 곤드레’라는 의미를 함축한 조어로, 순우리말 느낌과 현대적 감각을 동시에 살렸다. 브랜드명은 단순히 식재료를 넘어서 ‘건강하고 정직한 식탁’을 상징하는 가치를 지닌다.
② 브랜드 정체성
\'고든례\'는 곤드레 고유의 정직한 이미지와 자연의 시간을 상징하는 브랜드다. 손글씨체와 자연 색감을 활용한 로고와 슬로건은 브랜드가 추구하는 ‘정직하고 건강한 식재료’라는 정체성을 명확히 표현한다. 브랜드명은 한국적인 뉘앙스를 담아 소비자에게 친근하게 다가가며, 동시에 현대적인 감각을 갖추고 있다. 이 브랜드 정체성은 제품 패키지, 온라인 콘텐츠, 오프라인 체험 등 모든 접점에서 일관되게 유지되어야 한다.
③ 브랜드 스토리텔링
고든례의 이야기는 강원도 정선에서 시작된다. 일교차가 크고 맑은 공기를 머금은 산속 밭에서, 곤드레 재배인은 매일 새벽 땅을 만지며 곤드레를 키운다. 농약 없이 땀으로 가꾸고, 절기마다 채취하여 햇볕에 말리는 과정을 거치면, 곤드레는 쌉싸름한 향을 품은 영양 가득한 보물이 된다.
곤드레 재배인은 곤드레를 “몸이 편안해지는 음식”이라 부른다. 도시로 간 자녀들에게 보냈던 나물 반찬이 이제는 브랜드가 되어 세상과 만나는 것. 이 이야기는 단순한 ‘식재료’가 아니라, 정성과 자연의 순환을 담은 서사로 소비자의 밥상에 전해진다.
④ 타깃 소비자 및 감성 공감 요소
곤드레 브랜드의 주요 타깃은 두 세대다. MZ세대는 친환경과 감성적 소비에 민감하며, SNS에서 ‘나만 아는 브랜드’로 공유할 수 있는 독특한 스토리와 비주얼에 끌린다. 이들에게는 곤드레가 ‘힐링 푸드’, ‘감성 식재료’로 재해석될 수 있다. 반면 30~50대 소비자는 건강한 집밥과 전통음식에 대한 애정이 높고, 자녀와 가족에게 안전한 식재료를 제공하고자 한다. 곤드레는 이러한 니즈를 동시에 충족할 수 있는 다층적인 타깃 전략이 가능하다.
⑤ 스토리 기반 마케팅 전략
스토리 기반 마케팅은 브랜드에 ‘사람의 정서’를 더하는 작업이다. SNS를 통해 곤드레 요리 과정을 감성적 영상으로 구성하여 콘텐츠 소비를 유도하고, 포장지에는 재배 방식이나 계절의 이야기 등 짧은 문구를 삽입해 정서적 접점을 형성한다. 체험 마케팅은 소비자에게 신뢰를 쌓는 가장 직접적인 방법으로, 오프라인 시식 행사나 지역 기반 팜투어는 제품의 생생함을 전달하는 데 효과적이다. 브랜드 협업은 곤드레를 ‘전통 나물’에서 ‘트렌디한 메뉴 재료’로 재포지셔닝하는 데 유리하며, 특히 MZ세대 공략에 큰 역할을 한다.
이와 같은 브랜드 스토리텔링 전략은 곤드레의 정체성을 명확히 하고, 소비자에게 지속적이고 감성적인 인상을 남길 수 있다. ‘고든례’는 단순한 나물 브랜드가 아닌, 정직한 땅의 이야기를 밥상 위에 전하는 플랫폼으로 성장할 수 있다.
4. 참고문헌
황조혜, 김선아(2018). 푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원.

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