와인에대하여/와인

소개글

와인에대하여/와인에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 와인의 이름을 붙이는 5가지 패턴
2. 와인의 등급은 법률로 정한다.
3. 와인의 개성을 알아내는 4W
4.레드 와인과 화이트 와인 양조 과정의 차이점
5.국가별 와인
6. 제조자의 규모도 작고 토양에 의해 포도의 품질과 와인의 품질이 결정된다고 하는 사고방식이 지배적
7. 좋은 와인 고르는 법
8. 다양한 와인을 즐기기 위해

본문내용

1. 와인의 이름을 붙이는 5가지 패턴
어떤 상품을 지칭하는 이름은 메이커에서 붙인 브랜드명이 일반적이다. 와인도 상품이므로 ‘샤블리’ ’동 페리뇽’ ’보졸레’ ‘로마네 생 비방’이라고 하는 이름은 모두가 브랜드명일 것 같지만 반드시 그렇지는 않다. 와인의 이름(상품명)에는 대체로 5가지의 패턴이 있다. 어떤 이름이 어떤 타입에 속하는가 하는 것은 정확히 몰라도 산지명과 품종명은 와인에 대해 약간만 알고 있으면 분별할 수 있게 된다. 어떻든 이름에는 그 와인을 특징짓는 포인트가 단적으로 나타나 있다. 이름의 의미를 생각하며 즐긴다면 좋을 것이다.

첫번째 . 포도 품종명 타입
미국 등 유럽 이외의 나라에서는 ‘oo카베르네 소비뇽’ ‘oo샤르도네’ 처럼 그 원료가 되는 포도 품종을 이름으로 사용하는 경우가 많이 있다.
-리슬링
-샤르도네
-소비뇽 블랑
모두가 화이트 와인의 원료가 되는 포도의 이름
-카베르네 소비뇽
-피노 누아
-메를로
모두 레드 와인의 원료가 되는 포도의 이름


두번째 . 산지명 타입
유럽의 와인에는 생산지나 포도원의 이름을 붙인 것이 많다. 특히 조그마한 포도원에서 가족적 규모로 와인 제조를 하고 있는 프랑스 부르고뉴 지방의 와인에서 이런 패턴을 많이 볼 수 있다.
-샤블리
-보졸레
모두가 부르고뉴 지방의 지역 이름
-로마네 생 비방
부르고뉴 지방의 코트 드 뉘 지역의 포도원 이름
-키안티
이탈리아 토스카나주의 지역 이름


세번째 . 애칭 타입
이탈리아나 독일과 같은 곳에서는 역사상의 설화나 와인 제조에 얽힌 일화등을 그 이름의

키워드

와인,   술,   문화,   포도주,   주