마르쉐의 SWOT분석 및 대안제시

소개글

마르쉐의 SWOT분석 및 대안제시에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 문제의 핵심
2. SWOT분석
3. 최종 대안제시

본문내용

는 고객에게 매장내에 룸을 마련하여 따로 서비스 할 수 있도록 한다.
그리고 현재 낮은 객단가를 높이기 위해 식사를 한 후에 간단하게 즐길 수 있는 여러가지 사이드 메뉴를 개발하여 고객들에게 이용할 수 있도록 하여 객단가를 높이고 현재 업체의 낮은 인지도를 높이기 위해서 광고를 통해 마르쉐의 다양하고 많은 메뉴와 동적인 분위기를 강조하는 등의 이미지를 심어주어 인지도를 높여나간다.
또한, 토요일의 매출액 신장을 위하여 고객 설문조사를 실시하여 그에 따른 적절한 대책을 마련할 수 있도록 한다. 그리고 적절한 아르바이트 인원을 고용하여 인건비 비중을 낮추며 기존의 타 경쟁 업체와는 다른 분위기를 보다 강조하여 기존의 패밀리 레스토랑과의 차별화를 유지하여 인지도를 계속해서 높일 수 있도록 해야 하겠다.

키워드

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