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마르쉐는 이로써 스테이크의 새로운 변신의 발판을 마련하였다. 그리하여 마르쉐는 수입육과의 원재료 가격차를 제품에 반영하지 않고, 중량과 가격을 기존제품과 똑같게 하여 호주산 쇠고기를 사용한 스테이크 대신 한우 스테이크를 판매
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마르쉐의 고품격 유기농 재료와 좋은 서비스로 20,000원대로 일반인들이 이용하기에는 부담이 없지만 젊은 층이 주고객인 마르쉐의 경우 다소 비싸게 느낄 수도 있다. 대학생들을 위한 특별 이벤트로 점심 시간 이후로 오후 1시 30분~3시까지 16,
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마르쉐, 오므토 토마토, 카페 아모제 중에서 오므토 토마토와 카페 아모제는 이제 거의 진입 초기 단계이고, 성과 부분에서 살펴보았듯이 아직 발전 가능성이 많은 것으로 분석되는 것이 업계 일반적인 의견이다. 하지만 마르쉐 같은 경우는
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확대는 마르쉐를 위시한 패밀리 레스토랑의 시장 점유율 증가에 큰 몫을 하였다(월간 레스토랑, 2003). 그러나 한국이라는 한정된 시장 내에서 포화되어가는 시장의 높은 경쟁률과 전반적 경기 침체에 따른 외식 산업의 위축은 외식 시장을 위
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별로 다양한 문화를 테마로 한 사진촬영용 판넬을 구비하고, 고객이 요청하는 판넬을 배경으로 사진을 촬영하여 준다. 그리고 고객의 동의하에 인터넷에 전시한 다. 전시된 사진은 추첨을 통해 상품을 제공한다. 이는 마르쉐만의 다양한 문화
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riday\'s, 씨즐러, 마르쉐, 칠리스 등이 있으며 국내 자본을 통해 국내에서 시작된 패밀리 레스토랑으로는 VIPS, Sky Lark, 우리들의 이야기, Han Cook 등이 있다. 이러한 국내의 패밀리 레스토랑 업계는 부가 서비스, 새로운 메뉴 개발, 대폭적인 가격
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