Home Meal Replacement (HMR)

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ.이론적 배경
제1절.HMR의 정의 및 개념
제2절.HMR의 국내시장현황

Ⅲ.HMR의 발전방안

Ⅳ. 결론

본문내용

개점시간에 100% 상품을 진열할 수 없다.물론 이런 내용도 게시물을 활용하여 고객에게 알려 주고 홍보에 활용할 수 있어야 할 것이다.생산,진열하는 등 운영기준을 내부적으로 정해 운영하면서 고객에게 알려주는 것이다.
'주부의 손맛'이라는 포이트 역시 살려서 마케팅을 하는 것이중요하다.
세상이 변해도 예로부터 길들여진 우리 입맛이 쉽게 변하지 않기 때문에 익숙해진 고향의 맛이 쉽게 사라지지 않는다.그래서 우리는 이러한 맛을 찾아 나서기도 하고 고향의 정경을 찾기도 한다.
하지만 시간이 없기 때문에 '어머니의 손맛'을 마케팅하는 HMR시장이 있다면 고객은 그곳으로 발걸음을 옮길것이다.
Ⅳ. 결론
지금까지 HMR의 정의부터 시작하여 HMR business의 성공 요인까지 살펴보았다. 급진적으로 확산 발전되고 있는 HMR 산업이 바쁜 현대인들에게 어필할 수 있었던 가장 큰 무기는 바로 편리함 일 것이다. 이미 조리가 끝난 음식을 그것도 전자레인지에 데워먹을 수 있도록 특수한 포장지에 완벽히 포장되어 있는 모습은 단순히 바쁜 맞벌이 부부가 아닌, 이젠 요리가 지겨워져 버린 우리의 어머니들에게까지 강한 인상을 남겼음이 분명하다.
그러나 이런 편리한 반조리 식품에도 한계는 있기 마련이기에 여러 가지 문제점들이 속속 나오고 있는데 그 중 하나가 바로 선택권의 문제이다. 반조리 식품들은 아직 많이 보편화되지 못했다. 따라서 어디를 가나 쉽게 구할 수 있지 않다. 특별히 백화점 식품코너를 이용해야 하고 호텔내 위치해 있는 델리숍을 찾아야 하는 일들은 우리에게 아직 그리 익숙하지 못하다. 또한 그 메뉴에도 한계가 있어 아직은 salad나 샌드위치 등이 주를 이루고 있고 그 외의 식품들은 찾아보기 힘들기 때문에 HMR 업체를 이용하는 데 많은 어려움과 어색함이 따른다. HMR이 정말로 이용 가치가 있고 우리에게 편의를 제공할 수 있는 산업으로 그 기반을 갖추기 위해서 가장 중요하게 생각해야 할 것은, 다름이 아니라 바로 HMR의 의미를 바로 아는 것이다. HMR의 정의 부분에서도 언급했지만, HMR이 왜 대두되고 왜 소비자들이 원하는지를 정확하게 잡아내지 못하고 무분별하게 모방만 한다면 절대 자기 자리를 만들 수 없다.
또한 다른 문제점으로 마케팅의 문제를 들 수 있겠는데 이건 정말 중요한 요건이라 할 수 있다. 아직 반조리 식품들이 크게 보편화되지 않은 현 상황에서 광고만큼 큰 효과를 볼 수 있는 방법도 없다. 적절한 key point와 그에 따른 적절한 매체를 이용해 소비자들에게 어필할 수 있는 길이 많은데 아직은 그 방법들이 많이 시행되어지지 않는 게 현실이고 그렇기 때문에 아직 HMR에 대한 개념을 모르고 있는 소비자들이 많이 있다는 것 또한 문제이다.
최근 크게 성장하고 있는 HMR 산업 그리고 그에 맞게 적절히 제공되는 반조리 음식과 소비자들의 행동양식들을 미루어 볼 때 앞으로 우리나라 HMR 산업의 미래는 밝다. 조금더 부족한 부분들을 채워가고 새로운 아이템 개발과 서비스 면에서 노력한다면 이런 문제점들은 쉽게 극복할 수 있을 것이다.

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가정대용식,   HMR,   카페아모제