목차
주스안에 있는 Vitamin C 정량
(The Determination of Vitamin C in Juice)
핵심내용
관련자료
배경
비타민 C와 괴혈병의 역사
비타민 C의 작용 기전(mechanism)
(The Determination of Vitamin C in Juice)
핵심내용
관련자료
배경
비타민 C와 괴혈병의 역사
비타민 C의 작용 기전(mechanism)
본문내용
주기도 한다. 또한 각종 단백질에 손상을 줘 효소의 활성을 무력화시키며, DNA에도 직접적인 손상을 준다.
활성산소는 이와 같이 세포 전반에 걸쳐 손상을 줄 수 있는 물질이다. 따라서 고등 생물체는 이런 oxidant를 처리할 방어 기전을 갖추지 않으면 살아갈 수가 없다.
그런데 비타민 C가 바로 oxidant stress를 방어하는 물질인 것이다. 비타민 C 이외에도 비타민 A, beta-carotene, , 비타민 E(tocopherol), Superoxide dismutase(SOD), peroxidase, catalase, reduced glutathione(GSH), glutathione peroxidase(selenocysteine)등이 oxidant stress를 방어하는 물질들이다.
활성산소는 이와 같이 세포 전반에 걸쳐 손상을 줄 수 있는 물질이다. 따라서 고등 생물체는 이런 oxidant를 처리할 방어 기전을 갖추지 않으면 살아갈 수가 없다.
그런데 비타민 C가 바로 oxidant stress를 방어하는 물질인 것이다. 비타민 C 이외에도 비타민 A, beta-carotene, , 비타민 E(tocopherol), Superoxide dismutase(SOD), peroxidase, catalase, reduced glutathione(GSH), glutathione peroxidase(selenocysteine)등이 oxidant stress를 방어하는 물질들이다.
추천자료
화학실험 2학기 퀴즈
웰빙음식 (SDI 서비스)
[브랜드마케팅]녹차음료의 종류와 마케팅 전략 분석
르노삼성, 미녀는 석류를 좋아해의 마케팅 성공사례 분석
HPLC 예비레포트
고성능 액체 크로마토 그래피 예비 레포트
광동제약 비타오백 마케팅 분석 자료(마케팅 관리, 경영학 원론 프로젝트)
식재료 50가지
[민간요법][두통 민간요법][감기 민간요법][부종][불면증][건망증][암]두통에 좋은 민간요법,...
[과일][과실][과채류]과일(과실, 과채류)의 효능 - 딸기와 레몬, 과일(과실, 과채류)의 효능 ...
토마토에 대해
아동 요로감염 케이스
[화학 보고서] 산-염기 반응, 산화-환원 반응, 에너지와 탄화수소, 유기화합물과 고분자