메뉴펼치기
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
해당 자료는 2페이지 까지만 미리보기를 제공합니다.
2페이지 이후부터 다운로드 후 확인할 수 있습니다.
2페이지 이후부터 다운로드 후 확인할 수 있습니다.
목차
☀ 서론
Ⅰ. 왜 파스타를 선택 했는가 ?
☀ 본론
Ⅰ. about 파스타
ⅰ. 파스타란?
ⅱ. 파스타의 유래
ⅲ. 재료의 특성 (사진첨부)
ⅳ. 기본소스
ⅴ. 파스타와 토마토의 만남
Ⅱ. 맛있는 파스타 만들기
Ⅲ. 파스타에 대한 오해
☀ 결론
Ⅰ. 느낀점
Ⅱ. 출처
Ⅰ. 왜 파스타를 선택 했는가 ?
☀ 본론
Ⅰ. about 파스타
ⅰ. 파스타란?
ⅱ. 파스타의 유래
ⅲ. 재료의 특성 (사진첨부)
ⅳ. 기본소스
ⅴ. 파스타와 토마토의 만남
Ⅱ. 맛있는 파스타 만들기
Ⅲ. 파스타에 대한 오해
☀ 결론
Ⅰ. 느낀점
Ⅱ. 출처
본문내용
의미에서 파스타를 슬로우푸드라고도 한다. 그러나 라구소스에 베샤멜소스, 치즈까지 듬뿍 뿌려 구운 라자냐 같은 음식은 일인분에 700Kcal까지도 나가므로 이런 파스타까지 살이 찌지 않는다고는 말할 수 없다.
* 토마토소스 스파게티 한 접시와 라면 한 그릇 *
누구나 좋아하는 라면 한 그릇과 토마토소스를 얹은 스파게티 한 접시의 영양을 비교해보자. 토마토소스 파스타 한 접시의 열량은 390kcal로 미용에 신경 쓰는 여성들의 한 끼 식사로는 딱 알맞은 양이다. 반면 라면 한 그릇은 열량이 525kcal로 훨씬 높은데다 지방도 3배 이상 많다. 토마토소스 파스타에는 라면보다 단백질이나 철분, 비타민 A, 나이아신 등 각종 영양소가 더 많이 들어있다. 또 항산화 효과가 있는 리코펜(토마토의 붉은 색소)도 16㎎이나 함유하고 있고, 치즈가루를 뿌리지 않는 한 콜레스테롤은 단 한 방울도 들어 있지 않다. 반면 라면에는 리코펜은 말할 것도 없고, 비타민 C도 전혀 들어있지 않다. 이런 것을 모두 고려해보면 출출할 때, 라면 한 그릇 대신 파스타를 삶아 올리브유에 볶은 토마토소스를 듬뿍 얹어 먹는 것이 우리 몸에 훨씬 이롭다. 치즈가루를 뿌려먹으면 부족한 칼슘도 보충할 수 있다.
결론
Ⅰ. 느낀점
조사를 마치며 머릿속을 스쳐간 생각은 바로 이거였다. ‘사먹지 말고 만들어 보자!’ 분명 이건 자칫 잘못하다간 무모한 도전이 될 수도 있는 것이다. 그래도 난 만들어 보겠다. 엄마한테 구박을 받는 한이 있더라도 내 손으로 직접 면을 고르고 소스를 만들어서 ‘신현아표 파스타’를 완성할 것이다. 파스타 종류의 사진을 보다보니 내가 먹어 본 게 정말 없구나 라는 생각이 들었다. 롱 파스타는 거의 다 먹어본 것 같은데, 쇼트 파스타나 스프용 미니 파스타는 본 적도 없는 것 같다. 한 가지 신기하다고 생각한 사실은, 각 면마다 어울리는 소스가 다 다르다는 것이었다. 가장 먹고 싶은 면은 ‘콘길리에’이다. 파스타 안쪽에 소스가 가득히 묻어난다고 한다. 어디에 가면 먹을 수 있을까. 보고서를 다 마치고 파스타 맛집을 찾아보아야겠다. 보고서를 쓰기 전까지는 파스타가 살찌는 대표 음식 중 하나일 것이라고 생각했었는데 토마토소스나 올리브유가 들어간 파스타는 오히려 다이어트 식품으로 인정받는다는 사실이 날 너무나 기쁘게 해 주었다. 하지만 치즈가 듬뿍 들어간 파스타는 무조건 적으로 피할 것이다. 생각해보니 이탈리아의 대표음식인 피자, 파스타, 젤라또 이 세 가지는 이탈리아에서만 사랑받는 음식이 아니라 전 세계적으로 사랑받는 음식이지 않은가. 그들은 어떻게 전 세계인의 입맛에 맞는 음식을 개발해 낸 것일까. 우리나라도 전 세계적으로 유명한 음식이 있었으면 좋겠다. ‘김치’를 떠올릴 수도 있겠지만, 김치는 밥을 주식으로 하는 나라에서는 공감대를 형성하기 좋겠지만, 빵을 주식으로 하는 나라에서는 공감대 형성이 어렵지 않은가. 빵과 김치. 무언가 상당히 언밸런스하다. 내가 언젠가 이탈리아에 가게 되는 날. 파스타 집에 들어가 스파게티가 아닌 다른 종류의 파스타를 당당히 시키고 맛을 음미하는 상상을 하며 보고서를 마친다.
Ⅱ. 출처
http://www.pietro.co.kr/
http://cucina-italia.com/pasta/pastastory.htm
http://kin.naver.com/open100/entry.php?eid=vP7/VLf1i5fFqQmslty+ypaYI0IBTH9y
파스타 (잘먹고 잘 사는 법 50) 지은이 : 이영미 / 출판사 : 김영사
http://kin.naver.com/open100/entry.php?eid=3YieXTxWoDLR5cjuc+f+jrm+2I7LCdMk
* 토마토소스 스파게티 한 접시와 라면 한 그릇 *
누구나 좋아하는 라면 한 그릇과 토마토소스를 얹은 스파게티 한 접시의 영양을 비교해보자. 토마토소스 파스타 한 접시의 열량은 390kcal로 미용에 신경 쓰는 여성들의 한 끼 식사로는 딱 알맞은 양이다. 반면 라면 한 그릇은 열량이 525kcal로 훨씬 높은데다 지방도 3배 이상 많다. 토마토소스 파스타에는 라면보다 단백질이나 철분, 비타민 A, 나이아신 등 각종 영양소가 더 많이 들어있다. 또 항산화 효과가 있는 리코펜(토마토의 붉은 색소)도 16㎎이나 함유하고 있고, 치즈가루를 뿌리지 않는 한 콜레스테롤은 단 한 방울도 들어 있지 않다. 반면 라면에는 리코펜은 말할 것도 없고, 비타민 C도 전혀 들어있지 않다. 이런 것을 모두 고려해보면 출출할 때, 라면 한 그릇 대신 파스타를 삶아 올리브유에 볶은 토마토소스를 듬뿍 얹어 먹는 것이 우리 몸에 훨씬 이롭다. 치즈가루를 뿌려먹으면 부족한 칼슘도 보충할 수 있다.
결론
Ⅰ. 느낀점
조사를 마치며 머릿속을 스쳐간 생각은 바로 이거였다. ‘사먹지 말고 만들어 보자!’ 분명 이건 자칫 잘못하다간 무모한 도전이 될 수도 있는 것이다. 그래도 난 만들어 보겠다. 엄마한테 구박을 받는 한이 있더라도 내 손으로 직접 면을 고르고 소스를 만들어서 ‘신현아표 파스타’를 완성할 것이다. 파스타 종류의 사진을 보다보니 내가 먹어 본 게 정말 없구나 라는 생각이 들었다. 롱 파스타는 거의 다 먹어본 것 같은데, 쇼트 파스타나 스프용 미니 파스타는 본 적도 없는 것 같다. 한 가지 신기하다고 생각한 사실은, 각 면마다 어울리는 소스가 다 다르다는 것이었다. 가장 먹고 싶은 면은 ‘콘길리에’이다. 파스타 안쪽에 소스가 가득히 묻어난다고 한다. 어디에 가면 먹을 수 있을까. 보고서를 다 마치고 파스타 맛집을 찾아보아야겠다. 보고서를 쓰기 전까지는 파스타가 살찌는 대표 음식 중 하나일 것이라고 생각했었는데 토마토소스나 올리브유가 들어간 파스타는 오히려 다이어트 식품으로 인정받는다는 사실이 날 너무나 기쁘게 해 주었다. 하지만 치즈가 듬뿍 들어간 파스타는 무조건 적으로 피할 것이다. 생각해보니 이탈리아의 대표음식인 피자, 파스타, 젤라또 이 세 가지는 이탈리아에서만 사랑받는 음식이 아니라 전 세계적으로 사랑받는 음식이지 않은가. 그들은 어떻게 전 세계인의 입맛에 맞는 음식을 개발해 낸 것일까. 우리나라도 전 세계적으로 유명한 음식이 있었으면 좋겠다. ‘김치’를 떠올릴 수도 있겠지만, 김치는 밥을 주식으로 하는 나라에서는 공감대를 형성하기 좋겠지만, 빵을 주식으로 하는 나라에서는 공감대 형성이 어렵지 않은가. 빵과 김치. 무언가 상당히 언밸런스하다. 내가 언젠가 이탈리아에 가게 되는 날. 파스타 집에 들어가 스파게티가 아닌 다른 종류의 파스타를 당당히 시키고 맛을 음미하는 상상을 하며 보고서를 마친다.
Ⅱ. 출처
http://www.pietro.co.kr/
http://cucina-italia.com/pasta/pastastory.htm
http://kin.naver.com/open100/entry.php?eid=vP7/VLf1i5fFqQmslty+ypaYI0IBTH9y
파스타 (잘먹고 잘 사는 법 50) 지은이 : 이영미 / 출판사 : 김영사
http://kin.naver.com/open100/entry.php?eid=3YieXTxWoDLR5cjuc+f+jrm+2I7LCdMk
추천자료
- 가격1,500원
- 페이지수8페이지
- 등록일2005.11.21
- 저작시기2005.11
- 파일형식한글(hwp)
- 자료번호#322142
본 자료는 최근 2주간 다운받은 회원이 없습니다.
소개글