(경영학원론) 파리바게뜨 사례연구

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목차

1. 파리바게뜨의 연혁 & 배경
2. 신제품 개발
3. 마케팅 전략
4. 성과
5. 결론 및 시사점

본문내용

(경영학원론) 파리바게뜨 사례연구

목차
1. 파리바게뜨의 연혁 & 배경
2. 신제품 개발
3. 마케팅 전략
4. 성과
5. 결론 및 시사점




1. 파리바게뜨의 연혁 & 배경

파리바게뜨는 1988년, 성원식품이 프랑스의 전통 빵을 기반으로 한 베이커리 브랜드를 론칭하면서 시작되었다. 초기에는 단순히 프랜차이즈 모델로 특정 지역에서의 아르바이트와 제빵기술을 이용한 소규모 운영으로 시작했다. 그 후, 파리바게뜨는 1992년 서울의 강남구에 첫 매장을 열면서 본격적으로 프랜차이즈 사업을 확장하게 된다. 초기 매장은 빵과 케이크를 주로 판매하였으나, 시간이 지나면서 다양한 제품군으로 카테고리를 확대해 나갔다. 1990년대 중반, 파리바게뜨는 국내 제과제빵 시장에서 두각을 나타내기 시작하며, 품질 높은 빵과 케이크로 빠르게 입지를 다졌다. 특히, 프리미엄 베이커리 시장에서의 경쟁력을 갖추기 위해 고급 재료를 사용하고, 새로운 메뉴를 지속적으로 개발했다. 1997년에는 '파리바

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