중국의 음식

소개글

중국의 음식에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.중국음식의 特殊性

2.의식동원 醫食同源

3.중국의 想肉

4.중국의 茶

5.중국의 飮酒

6.현재의 중국요리

본문내용

에 적응하기 위하여 조리법을 혼용하고 재료와 맛을 섞는 시도를 끝임 없이 시도하고 있다. 이러한 요리는 "유행요리"라는 이름으로 2-3년에 한번씩 등장하여 각 식당의 체인점을 통해 전국에 보급되고 있으며, 유행요리의 주기도 1년으로 짧아지고 있다. 쉽게 말하자면, 돈이 되는 요리라면 어떤 지역요리이든, 재료와 조리법이든 응용하여 메뉴에 올리고 있다.

키워드

다양성,   특이성,   예술성,   의식동원,   상육(인육),   차,   술