축산식품 위생의 발전방향

소개글

축산식품 위생의 발전방향에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 개 요

2. 식품위생법

3. 축산물가공처리법

4. 우리나라 축산식품위생의 발전방안

본문내용

해야 할 것이다. 그러기 위해서는 식품을 재조하는 생산자들은 자발적인 위생관리가 필요하고 식품 유통단계에서 발생할 수 있는 오염과 변질에 대한 위생대책을 마련하고 식품위생에 대한 교육이 실시되어야 하겠다. 그리고 식품을 소비하는 소비자들은 식품위생의 과학적 지식의 습득으로 우수하고 안전한 식품을 자발적으로 선택할 수 있어야 하고 식품의 저장, 조리, 가공 과정에서 변질되는 것을 사전에 방지해야 하겠다. 또한 정부 행정당국에서는 수입 식품에 대한 제품검사를 철저히 하고 성분표시등 표시규격을 엄중히 규제하고 인체에 유독한 식품첨가물 사용을 줄이고 식품과 관계된 업종에 종사하는 사람들의 위생교육과 건강관리 등을 실시하며 식중독 등 각종 유해 질병에 걸리지 않게 미리 예방 대책을 수립하는데 힘써야 할 것이다.

키워드

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