외식 문화 산업의 최근동향

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외식 문화 산업의 최근동향에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

만 만들면 되겠지 하는 안일한 생각으로 손쉽게 창업할 수 있다는 무지와 먹는 장사는 망하지 않는다는 속설, 현금장사이고 재고 부담이 없으며, 적은 자본 즉 1억정도면 차릴 수 있다는 소자본 창업가능성 때문인 것으로 분석할 수 있다.
해외브랜드는 2000년을 기준으로 패스트 푸드가 1조3천억원, 패밀리 레스토랑이 2,300억, 피자가4,000억원의 경이적인 매출을 달성했으며 점포숫자도 성업중이다. 전체 63만개 점포중 해외브랜드 3,500개의 매출은 3조원의 경이적인 매출인 것이다. 우리나라의 외식산업은 해외브랜드에 먹혔다고 까지 이야기 될 정도이다. 틈새시장공략, 전통음식의 세계화, 전문훈련기관의 설립과 인재양성, 정부의 지원들이 밑바탕이 된다면, 우리의 외식문화도 세계화 될 수 있을것이라고 생각한다.

키워드

경영,   경제,   사회,   분석,   기업,   전략,   사례,   외식