[과외]중학 가정 중3-2-5 간식만들기

목차

5. 간식 만들기

본문내용

③ 센불에서 겉을 익힌 후, 약한불에서 뚜껑을 덮고 속 까지 익힌다.
④ 고기에 넣을 양파는 곱게 다지고, 빵에 끼울 양파는 고리 모양으로 한다.
⑤ 햄버거를 담을 때 파슬리나 양상추를 곁들이면 분위 기가 좋고 빵이 마르는 것을 막는다.
35. 전유어를 만들 때 부침옷은 어떤 순서로 입히는지 식품 이름을 차례대로 쓰시오. (하)
36. 햄버거 샌드위치를 만들 때, 육류에 적합한 버터의 선택은? (하)
5. 간식 만들기
1) 4
2) 3
3) 3 - 오미자는 5-10시간 우려낸다.
4) 5
5) 3
6) 4 - 화채는 끓여서 식힌 물을 이용한다.
7) 3
8) 4
9) 2
10) 4
11) 4 - 140。C가 적당하다.
12) 3
13) 쓴맛을 우려내기 위해
14) 1
15) 5
16) 5
17) 5
18) 1
19) 3
20) 중탕 - 물을 가열하여 그 안에서 간접 가열하는 방 법이다.
21) 4
22) 4
23) 2
24) 5
25) 삼색체
26) 경단이 떠오르면
27) 쓴 맛
28) 발연점
29) 4 - 생조리가 영양소 손실이 가장 적다.
30) 경단, 타래과
31) 찬
32) 과일점
33) 익 반죽
34) 2
35) 밀가루, 계란
36) 겨자 버터

키워드

오미자,   화채,   경단,   간식,   설탕,   냄비,   영양,   섭취