본문내용
푼 다음 한소끔 끓인다.
④ 국물이 보글보글 끓으면 손질한 팽이버섯, 표고버섯, 두부, 호박, 붉은 고추를 넣고
다시 한 번 끓인다.
⑤ 청국장이 한소끔 끓으면 굵은 파, 풋고추, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓인 후 상에 낸다.
(3) 오이숙장아찌
① 더운 물에 표고버섯을 불린다.
② 오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻는다. 5cm 길이로 통으로 자른 후, 장작을 쪼개듯 3등분 한다. 0.5cm 두께로 돌려 깎기를 한 후, 씨를 빼낸다. 다시 폭 0.,5cm 크기로 자른다.
즉, 0.5cm x 0.5cm x 5cm 크기로 오이를 썰어 놓는다.
③ 썰어 놓은 오이를 소금에 절였다 소창지(면보자기)에 짜서, 물기를 제거한다.
④ 쇠고기는 두께 0.3cm, 폭 0.3cm, 길이 4cm 크기로 채를 썬 후, 소고기양념에 무친다.
⑤ 불린 표고버섯은 기둥을 제거하고, 폭 0.3cm, 길이 4cm 크기로 채를 썬 후, 소고기양념에 무친다.
⑥ 팬에 기름을 두르고, 센 불에서 오이를 빨리 익혀낸 후, 쇠고기, 표고버섯을 각각 볶은 후, 식힌다.
⑦ 그릇에 쇠고기, 표고버섯, 실고추, 깨소금, 참기름을 넣어 오이숙장아찌를 무친 후, 담아낸다.
(4) 김치
④ 국물이 보글보글 끓으면 손질한 팽이버섯, 표고버섯, 두부, 호박, 붉은 고추를 넣고
다시 한 번 끓인다.
⑤ 청국장이 한소끔 끓으면 굵은 파, 풋고추, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓인 후 상에 낸다.
(3) 오이숙장아찌
① 더운 물에 표고버섯을 불린다.
② 오이는 소금으로 문질러 깨끗이 씻는다. 5cm 길이로 통으로 자른 후, 장작을 쪼개듯 3등분 한다. 0.5cm 두께로 돌려 깎기를 한 후, 씨를 빼낸다. 다시 폭 0.,5cm 크기로 자른다.
즉, 0.5cm x 0.5cm x 5cm 크기로 오이를 썰어 놓는다.
③ 썰어 놓은 오이를 소금에 절였다 소창지(면보자기)에 짜서, 물기를 제거한다.
④ 쇠고기는 두께 0.3cm, 폭 0.3cm, 길이 4cm 크기로 채를 썬 후, 소고기양념에 무친다.
⑤ 불린 표고버섯은 기둥을 제거하고, 폭 0.3cm, 길이 4cm 크기로 채를 썬 후, 소고기양념에 무친다.
⑥ 팬에 기름을 두르고, 센 불에서 오이를 빨리 익혀낸 후, 쇠고기, 표고버섯을 각각 볶은 후, 식힌다.
⑦ 그릇에 쇠고기, 표고버섯, 실고추, 깨소금, 참기름을 넣어 오이숙장아찌를 무친 후, 담아낸다.
(4) 김치
추천자료
case study
유방암 케이스 발표 간 생검 포함
위암(AGC)-사례연구
간질환의 특성과 통계 및 수치
Esophageal varix용어정리
성인간호학 case - 응급실 (상황, 우선순위, case, 비상약품종류와 간호),case study-뇌졸중
알코올 중독과 인지행동치료기법
간의 구조와 기능
위장계, 호흡기내과, KD신장내과 주요질환
[의학, 약학] 항고혈압제 종류 약리작용
식도정맥류 출혈(Bleeding esophageal varices)의 원인, 증상, 관리 및 처치
화병의 개념과 발병인자 및 치료법
-전해질불균형
내과 병동 자주하는 간호 종류