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푼 다음 한소끔 끓인다.
④ 국물이 보글보글 끓으면 손질한 팽이버섯, 표고버섯, 두부, 호박, 붉은 고추를 넣고
다시 한 번 끓인다.
⑤ 청국장이 한소끔 끓으면 굵은 파, 풋고추, 다진 마늘을 넣고 살짝 끓인 후 상에 낸다.
(3) 오이숙장아찌
①
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간경변증에 적합한 식단 예시를 제공한다.
대상자와 가족이 따르기 쉽고 소량의 식사를 자주 할 수 있도록 식단을 제공한다.
2-1. 대상자에게 간경변증에 적합한 식단 예시를 제공했다.
출처: 서울아산병원
3. 대상자에게 소량 다빈도 식사의
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간호과정 실무지침(2018)/ 서울대학교출판문화원/ 서울대학교 간호본부
사례기반의 학습자 참여 중심 간호과정과 비판적 사고(2019)/ 포널스출판사/ 이동숙 외
간호과정의 실제(2019)/ 현문사/ 최순희 외
대한간학회 간경변증 진료 가이드라인(2019
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간호를 통해 식욕을 증가시켰다.
7) 구강 간호를 격려하였다.
영양 불균형 회복을 위해 구강간호의 중요성과 식욕과의 관계를 설명하였다.
8) 영양의 중요성을 교육하였다.
균형적인 영양은 간경변증 회복을 위한 중요한 요소임을 시청각 자료
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간부전의 증상과 함께 계속 진행되어나갈 것이다.
■ 자가간호
합병증이 있거나 말기 환자가 아닌 경우 간경변 환자는 가정에서 병을 관리하게 된다. 그러므로 적절한 영양식단을 유지하고 휴식과 활동을 적절히 취하며 간독소 물질을 피하
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간을 가져 장기에 부담을 덜어주어야 한다. 일단 지속적인 음주로 알코올 지방간, 간염, 간경변증으로 진단을 받았거나 치료중인 사람은 금주 외에는 치료법이 없다.
결론적으로 술은 활용하는 사람에 따라 자신이나 가족, 사회에 건강을 위
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간식당, 2000.
19. 손일락, “미래식당경영”, 형설출판사, 1998.
20. 신재영 등, “외식사업경영론”, 백산출판사, 2000.
21. 양일선, “급식경영전문인과정”, 연세대학교, 2003.
22. 양일선, 배영희, 허우덕. “수출진흥을 위한 우리나라전통식품의 1
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간경변 환자에게 주의해야 할 간호는?
① 알코올 제한 ② 고단백 식이 ③ 운동 제한 ④ 수분 제한 ⑤ 고염식 섭취
46. 뇌졸중 환자의 재활 간호에서 중요한 점은?
① 조기 보행 훈련 ② 완전 침상 안정 ③ 자극 차단
④ 식이 제한 ⑤ 격리
47. 당뇨
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간호사가 되겠습니다.
[믿음에 보답하는 간호사]
실습 중 간경변으로 인해 복수 천자를 하시는 환자분을 간호한 경험이 있습니다. 처음 뵈었을 때 예민한 모습을 보이셨고 학생 간호사에게 활력징후를 받지 않겠다며 거부하셨습니다. 하지만,
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간호사 선생님 5~6분이 앉아계시고 간호학적 지식을 묻습니다. 저에게는 저혈당시 증상과 간호에 대해 물었고 다른아이들에게는...간경변증에 대해서 설명하시오. 투약의 5R. 투석액의 온도. 협심증 간호. 심근경색증시 통증이 생기는 이유. 복
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효율성을 높이겠습니다. 또한 조리팀 간의 교대 인수인계를 철저히 하여 다음 조 근무자와의 소통도 원활히 이어지도록 하겠습니다.
셋째, 수용자의 건강과 식사 만족도를 고려한 식단 대응력 확보입니다. 식단표에 따른 식재료 준비 및 대체
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식단 설계
-정기적인 설문조사 등으로 수용자 의견 수렴 및 개선사항 도출
-피드백을 반영하여 식단 조정 및 서비스 프로세스 개선
다섯째, 영양사와 조리사 간의 긴밀한 협력을 통해 최적의 식단을 설계하고 수용자 여러분의 피드백을 지속
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