추출 - 녹차에서의 카페인 분리

소개글

추출 - 녹차에서의 카페인 분리에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목적

실험 관련 이론
1.TLC
2.재결정
3.추출

실험 기구 및 시약

실험 방법

실험 고찰

출처

본문내용

페인을 순수한 상태로 분리하는 것이다.
실험에서 뜨거운 물로 카페인을 추출할 때 CaCO3를 함께 넣는데 그 이유는 차 속에 포함되어 있는 유기산 같은 불순물을 염기성인 CaCO3로 중화 시켜 물에 잘 녹는염으로 제거하여 추출시 불순물이 포함되어 있는 것을 막기 위해서이다. 감압여과를 한 여과액을 CH2Cl2 용액 10㎖를 잘 섞고 분별 깔때기에 넣는다. CH2Cl2 10㎖를 더 넣고 카페인이 수용액에서 유기 용매층으로 잘 빠져 나가도록 분별 깔때기를 흔들어야 한다. 이때 너무 세게 흔들면 에멀전이 생긴다. 에멀전은 카페인 분리를 방해하기 때문에 없애야 하는데 포화 NaCl 용액을 넣어주면 염석효과에 의해서 수용액에 녹아 있는 유기층이 유기 용매층로 더 많이 옮겨 간다. 실제 실험에서 에멀젼이 포화 염화나트륨 용액에 의해 사라지는 것을 볼 수 있었다. 분별 깔때기를 흔들 때 가끔씩 마개를 열어 기체를 제거해야 한다. 이 때 생긴 기체는 CH2Cl2에 의해 생긴 것이다. 유기층을 분리 할 때 유기용매에 흡착되는 양에는 한계가 있기 때문에 한번만 추출하지 않고 여러 번 나누어서 추출한다. 추출액을 모아 MgSO4를 넣어 건조 시키고 유리깔때기를 이용해서 건조제를 걸러낸다. 따뜻한 아세톤으로 CH2Cl2를 증발시키고 냉각시키면 재결정에 의해 흰색 카페인을 얻을 수 있다.
출처
- chemistry.sogang.ac.kr/lecture2/db/041-007/file/no9.hwp
- 표준 일반 화학 실험 제 6 개정판 (대한 화학회)
- http://user.chollian.net/~hl5nol/thin.htm

키워드

추출,   녹차,   카페인,   TLC,   재결정,   카페인 구조