이탈리아 음식 파스타

목차

1. 파스타의 유래

2. 파스타의 정의

3. 파스타의 재료

4. 몇 가지 파스타의 조리 시간

5. 그 외 파스타의 종류

6. 참고 문헌

본문내용

파스타의 유래
파스타의 유래에 관한 여러 가지 이야기는 많이 있습니다.
밀가루 반죽을 좀더 먹기 쉽게 만들기 위해 잘라서 굽다가 점점 기술이 발달하여 국수처럼 가늘게 잘라 먹었다는 설도 있습니다. 또 다른 기록에 의하면 기원전5000년 경부터 중국인들은 파스타를 먹었다고 합니다. 그래서 면의 발상지인 중국에서 파스타가 들어왔다는 설이 많지만 누구에 의해서 그것이 전래되었는지는 아직 분분합니다.
혹자는 동방견문록에서 원나라 황제인 쿠빌라이칸의 궁에서 파스타를 먹었다는 기록을 통해 마르코폴로가 이태리로 돌아올 때 파스타를 가지고 왔다고도 합니다. 또 혹자는 로마북쪽의 동굴에 남겨진 파스타를 만들었던 기구나 밀가루 반죽을 담았던 큰 그릇들로 에투루리아 사람들이 기원전 400년경에 만들었다고 추정하기도 하구요

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이탈리아 음식,   파스타,   파스타 유래