샌드위치 전문점 샌드 센드(Sand Send) 분석

소개글

샌드위치 전문점 샌드 센드(Sand Send) 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 기업 소개

Ⅱ. STP 분석

Ⅲ. 4P MIX

Ⅳ. SWOT 분석

Ⅴ. 벤치마킹-스넥박스

Ⅵ. 미래 전략

Ⅶ. 결론

본문내용

에는 무료서비스, 추가배달 서비스로 고객의 마음을 사고 있다.
서울 외곽(경기 파주)에서 도시락을 생산해 도심으로 공급하는데 따른 차량 사고 등으로 종종 발생하는 배달 지연, 실패 문제를 이런 식의 철저한 고객 관리로 만회하고 있는 셈이다.
심 사장의 무한서비스 덕분에 올해 현재 시장에서 살아남은 과일 도시락 생산, 배달 업체는
스넥박스가 거의 유일하다.
웰빙 바람을 타고 유제품, 선식과 함께 2000년대 초부터 사무실로 배달되기 시작한 과일 도시락은 2002, 2003년에 이르러 관련 업체들이 30여 개가 될 정도로 생겼다가 지금은 대부분 문을 닫은 상황이다. 오르는 과일 가격도 가격이지만, 꼼꼼한 서비스가 뒷받침되지 못했기 때문이다.
여느 배달 업체서 찾아볼 수 없는 고객 편의 중심의 독특한 주문 방식도 스넥박스를 더욱 돋보이게 한다. 월 단위로 일괄 주문 받아 생산, 배달하던 기존 방식에서 탈피해 소비자가 원하는 날짜와 시간, 그리고 메뉴까지 골라서 주문할 수 있는 시스템을 갖추고 있다.
가령, 월ㆍ수ㆍ금요일은 오전 6시 배달, 화ㆍ목은 오전 10시 배달, 그리고 월ㆍ화ㆍ금은
A타입 메뉴, 수ㆍ목은 B타입 메뉴 등으로 주문하는 방식이다. 획일적인 대량생산의 한계를 뛰어 넘어 간식을 소비자의 다양한 취향이 반영된 예술품으로 승화시키겠다는 스넥박스의 슬로건이 반영된 대목이다.
이 같은 까다로운 제품 주문을 소화해내는 것이 인터넷 쇼핑몰 성공의 일등 공신이었음은
두말할 나위도 없다. 불편은 발명의 아버지라고 했던가. 과일 도시락 배달 사업에는 심 사장 자신이 5년 동안 직장 생활을 하면서 겪은 불편이 녹아 들어 있다. 집값이 비교적 저렴한 근교에서 원거리 출퇴근을 했던 그는 아침 식사를 하는 날이 거의 없어 도시락을 생각하게 됐고, 사무실내 취식의 특성상 냄새가 나지 않는 과일을 생각하게 된 것이다.
스넥박스의 과일 도시락은 직장내에서 입소문을 타고 단체 야유회, 회의 등 과자 부스러기와 식사 사이에서 갈등하는 소비자들의 욕구를 충족시켜주고 있다. 현재 스넥박스는 유명 외항사 사무실을 비롯 1,000여 단골 기업과, 1,000여 개인 단골을 두고 있다.
“유사 이전부터 사람들이 먹던 과일의 인기가 어디 가겠습니까.”
일에 대한 자신감은 사업의 미래를 긍정하는 자세에서부터 시작된다고 심 사장은 강조했다.
(이하 생략)
정민승기자 [e-mail]
(http://town.cyworld.com/snackbox)
우리 SandSend팀은 스넥박스가 우리가 갖고 있는 고민과 문제점을 해결하기 위한 단초를 제공해 줄 수 있다고 판단하여 대표 심효섭 씨와 연락을 시도했다. 그리고 지난 5월 중순 경기도 고양시에 있는 스넥박스 본사를 찾아 대표 심효섭 씨, 영업1팀장 이선형 씨를 만나 유통 및 마케팅 전략에 대한 조언을 듣고 우리의 사업에 대한 적용 가능성을 검토했다.
<비록 창업 프로젝트 때문이 아니더라도 세상에는 절대 공짜로 이뤄지는 게 없다는 사실, 성공은 끊임없이 노력한 사람만이 이룰 수 있다는 걸 배운 뜻 깊은 시간이었다.
(왼쪽부터 마케팅부장 정해원, 제품개발부장 강효정, 스낵박스 대표 심효섭 씨, 영업1팀장 이선형 씨, SandSend 대표 박성원, 전략기획부장 신동욱)>
2. SandSend에로의 적용
(1)정성 마케팅
옛말에 ‘사람이 돈을 따르지 말고, 돈이 사람을 따르게 하라’는 말이 있다. 이는 지금 당장 눈앞의 이익에 얽매이지 말고 장기적 목표를 설정해 자신의 본분에 충실히 임한다면 언젠간 원하는 것을 저절로 이룰 수 있게 된다는 믿음을 내포하는 경구다.
스넥박스가 고객을 대하는 자세는 이와 같다. 제품에 하자가 있거나 고객이 만족하지 못할 경우 100% 환불하고 다음 주문 시 무료로 도시락을 제공하는 영업 전략은 어떻게 보면 장사꾼으로서 ‘정신 나간 짓’일 수 있다. 하지만 모든 불평과 불만 사항을 겸손히 받아들이고 이를 시정하려는 자세는 위의 기사에서 나타나듯이 더 큰 성공과 발전을 가져다주는 원동력이 되었다. 고객을 가족처럼 대하는 ‘정성 마케팅’은 단기적으로 이윤추구를 어렵게 하는 것으로 보이지만 이를 통해 뿌린 씨는 더 큰 열매가 되어 스넥박스에게 돌아오고 있는 것이다.
SandSend팀은 심효섭 대표 등을 통해 전해들은 스넥박스의 고객관리와 그 성공에 감명 받아 우리의 사업에도 ‘정성 마케팅’ 개념을 도입하기로 했다.
(2)단골고객 관리를 통한 규모의 경제 실현
SandSend가 주주들로부터 자본을 충당하는 주식회사가 아닌 이상 초창기 자본 조달에 한계가 있기 때문에 영세 사업으로 시작할 수밖에 없다. 따라서 사업 초기에 원재료 대량 구매 및 대량 생산으로 인한 규모의 경제를 달성하기 어렵다.
심효섭 대표는 사업 초창기에 비용을 절감할 특별한 방법이 없어 규모의 경제를 실현하지 못해 발생하는 비용들을 모두 떠안았다고 한다. 비용을 절감할 수 있는 가장 유효한 방법은 대량 생산뿐이었기 때문이다. 현재는 사업이 한창 성장하는 단계로서 이에 따라 비용 절감 효과가 점점 커지고 있다고 한다.
심대표는 규모의 경제를 현실화하는 가장 큰 원동력이 ‘단골고객 관리’라고 힘주어 말했다. 지금 당장 고객 1명은 도시락 1인분만을 주문하지만 고객관리를 통해 그를 단골고객으로 만들고 나면 언젠간 수백명분의 단체 도시락을 주문하게 된다는 것이다. 마치 작은 나뭇가지 하나가 자라 다시 무수히 많은 가지와 잎사귀를 만들어 내듯 지금은 도시락 하나만 주문하는 고객도 나중엔 대량주문을 할 수 있다는 가능성을 열어둬야 한다.
이런 가능성이 현실로 나타나기 위해서는 정성 어린 서비스로 단골고객을 확보하는 것이 중요하다
Ⅵ. 미래 전략
1. 다양한 제품 개발
한솥, 서브웨이, 스타벅스 등 경쟁업체들은 모두 다양한 메뉴 운영하고 있다. 이를 통해 다양한 고객들의 다양한 입맛을 사로잡고 있는 것이다. SandSend가 이들과 경쟁하기 위해서는 다양한 메뉴를 개발해야 하는 과제가 주어진다. 현재 10개에 이르는 샌드위치 메뉴를 갖고 다양한 소비자의 욕구를 충족하는 데에는 한계가 있다. 메뉴가 단조로울수록 샌드위치에 물려서 주문을 하지 않을 가능성이 커지기

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