가을철의 풍속

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가을철의 풍속에 대한 보고서 자료입니다.

목차

■가을철의 풍속

1. 벌초(伐草)

2. 추석(秋夕)

3. 중양절(重陽節)

4. 시제(時祭)

5. 김장

본문내용

총각김치 등이 많이 활용되고 있는 것 같다.
재료로는 고춧가루·마늘·생강·파·당근·갓·밤·배·낙지 그리고 각종의 젓갈류와 조미료 및 소금 등이 들어간다.
여유가 있는 가정에서는 이외에도 많이 재료를 쓰지만, 역시 김치의 종류나 재료는 자기의 형편에 따라 알맞게 담그는 것이 좋다.
김장은 대개 입동(立冬)전후해서 담그는데 요즘은 시골에서도 많이 담그지 않고 수시로 재료를 사다 담아 먹기도 한다.
특히 옛날에는 농가에서의 김장은 반농사(半農事)라 하여 해마다 김장철이 되면 이에 대단한 관심을 쏟았으나, 지금은「비닐하우스」를 이용하는 채소 재배법과 저장법이 매우 발달하여 수시로 필요한 만큼 김치를 담글 수 있게 되었다. 우리나라의 김치 문화는 이제 국제적으로 확산되어 그 진가를 평가받고 있는 것이다.

키워드

가을,   벌초,   추석,   중양절,   시제,   김장