프랜차이즈와 산업공학

소개글

프랜차이즈와 산업공학에 대한 보고서 자료입니다.

목차

프랜차이즈란?

프랜차이즈의 특성

프랜차이즈 유형

프랜차이즈 성공 요인

산업공학과 프랜차이즈의 접목

결론

본문내용

프렌차이즈와 공정관리
주방에서 음식을 만들 때 여러 종류의 음식이 조리 시에 공통적으로 사용되는 공정을 파악해 공정별로 주방을 배치하고 요리 도구들을 일하기 편한 효율적 거리에 배치한다. 또 요리사간의 분업을 통해 조리 시간을 단축시킬 수 있다.예를들어 맥도날드 같은 경우 패스트푸드점이라는 타이틀이 있다. 공정관리를 통해 얼마나 효과적으로 빠른 시간 내에 음식을 조리하고 손님에게 전달하는 것이 관건이라고 할 수 있다. 일련의 공정을 원활하게 진행하기 위해 필요한 도구와 공간 배치를 통해서 관리를 할 수 있다.

키워드

프랜차이즈,   산업공학,   프랜차이즈란,   프랜차이즈의 특성,   프랜차이즈 유형,   프랜차이즈 성공 요인,   산업공학과 프랜차이즈의 접목,   프렌차이즈