호텔산업과 산업공학

소개글

호텔산업과 산업공학에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론

2. 호텔산업이란?

3. 호텔 조직관리

4. 산업공학 적용 사례

5. 결론

본문내용

-호텔의 정의
라틴어 ‘hospitale’에서 파생
'a place or shelter and rest for travelers’
‘a building or institution providing lodging,
meals and service for the public’
일정한 지불능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공할 수
있는 시설을 갖추고 잘 훈련된 예절 바른 종업원이 조직적으
로 봉사하며 그 대가를 받는 기업이다.
-호텔의 특성
경영상의 특성
연중무휴의 영업
인건비 비율이 높음
초기금융비용 지출이 높음
성수기와 비수기에 따라 수요변동이 심함
상품상의 특성
이동이 불 가능한 상품
소멸성의 상품
무형적 상품
노동집약적 상품
공급이 비탄력적인 상품

키워드

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