농산가공품 조사 12

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농산가공품 조사 12에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 농산가공품의 정의
2. 농산가공품의 종류
3. 농산가공품의 생산 과정
4. 농산가공품의 경제적 가치
5. 농산가공품의 소비 및 시장 동향
6. 농산가공품의 향후 전망 및 과제

본문내용

농산가공품 조사 12

목차
1. 농산가공품의 정의
2. 농산가공품의 종류
3. 농산가공품의 생산 과정
4. 농산가공품의 경제적 가치
5. 농산가공품의 소비 및 시장 동향
6. 농산가공품의 향후 전망 및 과제




농산가공품 조사 12

1. 농산가공품의 정의

농산가공품은 농산물 원재료를 가공하여 제품화한 것을 의미한다. 이는 농업 생산성을 높이고 부가가치를 창출하며, 농산물의 저장성과 유통기간을 연장시키기 위해 필요하다. 농산가공품은 신선농산물과 달리 열처리, 건조, 발효, 침지, 추출, 혼합 등의 다양한 가공 방법을 통해 만들어지며, 이는 제품의 안전성, 편리성, 맛과 영양을 향상시키는 역할을 한다. 예를 들어, 과일즙, 잼, 건조과일, 김치, 장류, 과자, 농산물 추출물 등이 농산가공품에 해당한다. 한국농수산식품유통공사 자료에 따르면 국내 농산가공품 시장은 연평균 5~7%의 성장률을 보이며, 2022년 한 해에만 약 18조 원 규모로 성장하였다. 이중에서도

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