가정과 학습지도안

목차

Ⅰ. 단원명

Ⅱ. 단원 설정 이유

Ⅲ. 단원의 최종 수업목표

Ⅳ. 학습과제 분석과 학습지도 내용
1. 학습과제 분석체계표
2. 학습지도 내용
3. 지도상의 유의점

Ⅴ. 단원의 수업목표

Ⅵ. 단원 학습지도 계

Ⅶ. 출발점 행동의 진단과 처치

Ⅷ. 본시의 교수-학습활동 과정안

Ⅸ. 교수매체의 선정

본문내용

다.)
경청한다.
ppt자료
③알류의
선택 및
보관방법
알류의 종류 및 선택방법과 보관방법을 설명한다.
달걀의 신선도 판별법을 실험한다. (소금물에 신선한 달걀과 부패된 달걀을 넣어 보게 하여 달걀의 상태를 알아보게 하여 신선도의 판별법에 대해 설명한다.)
경청한다.
달걀의 신선도 판별법을 실험한다.(소금물에 신선한 달걀과 부패된 달걀을 넣어 보고 관찰하여 달걀의 신선도를 알아본다.)
ppt자료
실험실습자료
④우유 및 유제품의 선택 및 보관방법
우유 및 유제품의 선택방법과 보관방법을 설명한다.
경청한다.
ppt자료
정리및평가
5.성취행동유발
본시학습내용정리
활동지로 내용을 점검한다.
학생을 지명하여 형성평가 문항을 풀도록 한다.
활동지를 정리한다.
형성평가 문항을 읽는다.
지명 학생이 문제를 푼다.
구두
언어
PPT자료
5분
6.오류수정 및 피드백
문제 푼 것의 내용을 다시 한번 정리해 주면서 정답을 확인한다.
경청한다.
구두
언어
PPT자료
7.파지 및 전이
총 정리를 하고 수업목표의 달성여부를 확인한다.
질문 여부를 이에 여부를 확인한다.
수행평가 과제를 내준다.
학습 내용을 정리하고 기억한다.
질문한다.
경청한다.
구두
언어
PPT자료
8.차시수업예고
차시 수업을 예고한다.
(가공식품)
경청한다.
PPT자료
Ⅸ. 교수매체의 선정
1. 교수매체 분석표
수업사태
학습자극의 종류
가능한 종류
최종적 자료
선정근거
선행학습
재생
구두언어
교사, 학생,
교사, 학생,
교사가 식품의 선택과 보관의 특성에 대해 설명 및 질문하고 학생은 질문에 대해 기억을 재생할 수 있다.
주의포착
구두언어
시각자료
교사, 학생,
동영상
교사, 학생,
동영상
수업과 관련된 동영상을 봄으로써 학생들의 동기유발을 시킬 수 있다.
수업목표의 명시 통보
구두언어
시각자료
교사,학생,
PPT자료
교사,학생,
PPT자료
PPT자료를 보면서 다 같이 수업목표를 읽는다.
학습안내 및 지도
구두언어
시각자료
실험실습자료
교사,학생,
ppt자료,
학습교구, 실험실습자료
교사,학생,
ppt자료,
학습교구, 실험실습자료
학생들이 직접 보고 실험해봄으로써 내용을 정확히 이해할 수 있다.
성취 행동유발
구두언어
시각자료
교사, 학생,
구두언어, PPT자료, 활동지
교사, 학생,
학습활동지,
PPT 자료, 평가문제
배운 내용을 정리하고 형성평가를 풀어봄으로써 배운 내용을 다시 한 번 확인하고 각인시킨다.
오류 수정 및 피드백 제공
구두언어
시각자료
교사, 학생,
PPT자료
교사, 학생,
PPT 자료
교사가 오류를 수정해주고, 피드백을 주기 위하여 학생들이 답한 정답을 확인한다.
파지 및 전이
구두언어
시각자료
교사, 학생,
PPT자료
교사,
PPT자료
수업목표를 다시 한번 상기시키고 총정리를 한다.
차시 수업을 예고한다.
2. 교수매체 작성방법
① PPT자료
② 학습 활동지
식품
보관법
쇠고기
고등어
달걀
우유
멸치
바지락
【채점 기준】
채점요소
채점기준
내용
식품에 대한 보관 방법을 적절하게 기록하였다.
3
식품에 대한 보관 방법을 적절하게 기록하지 않았다.
1
논리적
전개와
표현
내용의 흐름이 자연스럽고, 표현의 반복이 없고 문장이 간결하게 구조화 되어 있다.
2
표현의 반복이 부분적으로 있고 어휘가 적당하지 못하다.
1
표현력이 미흡하고 문장 구조에 무리가 있고 어휘가 부적절하다.
0
총 점
<활동지 예시답안>
식품
보관법
쇠고기
단기간 보관 할 때는 냉장 보관하고, 장기간 보관할 때는 부위와 용도에 따라 한 번에 조리할 분량으로 나누어 폴리에틸렌 봉지에 넣어 냉동 보관한다.
고등어
하루 정도는 냉장 보관이 가능하며 그 이상 보관하려면 깨끗이 손질하여 부위나 조리 방법에 따라 나누어 포장하여 냉동 보관한다.
달걀
오물이 묻지 않은 상태로 둥근 쪽이 위로 가도록 세워 냉장 보관한다.
우유
위생적으로 안전하게 살균 처리되어 냉장 보관한다.
멸치
봉지나 용기에 넣어 밀폐시켜 상온에 보관하고 여름에는 냉장 또는 냉동 보관한다.
바지락
하루 정도는 냉장 보관하고, 그 이상은 냉동 보관한다.
③ 수행평가
수행평가
【문항】
3 학년 ( ) 반 ( ) 번 성 명 ( )
식품이름
단계별 구성탑 이름
선택 방법
우유
치즈
쇠고기
돼지고기
쌀
감자
버터
마가린
포도
양파
다음은 식품 구성탑을 구성하는 식품이다. 단계별 식품 구성탑의 이름을 쓰고, 각각의 올바른 선택방법을 쓰시오.
【주의점】
제출일 : 2006년 11월 23일까지 (기간 내에 제출하지 않으면 1점씩 감점)
채점요소
채점기준
내용
단계별 식품 구성탑 이름을 쓰고, 식품에 대한 선택 방법을 모두 기록하였다.
5
단계별 식품 구성탑 이름을 쓰지 않고, 식품에 대한 선택 방법을 기록하였다.
3
단계별 식품 구성탑 이름을 쓰고, 식품에 대한 선택 방법을 기록하지 않았다.
단계별 식품 구성탑 이름과 식품에 대한 선택 방법을 기록하지 않았다.
1
논리적
전개와
표현
내용의 흐름이 자연스럽고, 표현의 반복이 없고 문장이 간결하게 구조화 되어 있다.
2
표현의 반복이 부분적으로 있고 어휘가 적당하지 못하다.
1
표현력이 미흡하고 문장 구조에 무리가 있고 어휘가 부적절하다.
0
총 점
7
【채점 기준】
식품 이름
단계별 구성탑 이름
선택 방법
우유
치즈
우유 및 유제품
우유-유통기간을 확인하여 신선한 것을 선택한다.
치즈-냉장 보관 된 것을 선택한다.
쇠고기
돼지고기
고기, 생선, 달걀, 콩류
쇠고기-선명한 붉은색을 띠며 지방의 색이 흰 것을 선택한다.
돼지고기-연분홍색을 띠며 지방이 희고 윤기가 있으며 단단하고 적당한 끈기가 있어 썰 때 칼에 달라붙는 것을 선택한다.
쌀
감자
곡류 및 전분류
쌀-알이 고르고 약간 노르스름하며 반투명하고 냄새가 나지 않는 것을 선택한다.
감자-흠집이 없으며 크기가 고르고 녹색을 띠지 않으며 싹이 나지 않은 것을 선택한다.
버터
마가린
유지,견과 및 당류
버터-물기가 겉돌지 않고 유통기간을 확인하여 선택한다.
마가린-냉장 보관되어 있는 것을 선택한다.
포도
양파
채소 및 과일류
포도-알맞게 익고 특유의 향이 나며 빛깔이 선명하고 상처가 없는 것을 선택한다.
양파-잘 건조된 것으로 싹이 나지 않은 것을 선택한다.
【예시답안】
④ 학습자료

키워드

가정,   학습지도안,   식품선택,   가족의 식사관리