알리오(Aglio)의 마케팅 전략에 관한 조사

목차

Ⅰ.기초분석
󰊱자사분석 - 알리오
①Product(제품 및 서비스)
②Price(가격대)
③Promotion(판매촉진)
④Place(위치)
󰊲경쟁사 분석
①아이모나디아
②라스트라다
③듀파르
󰊳환경분석
①한국경제의 장기불황
②고객의 식사 시간 이후 외식의 감소추세
③고객의 자사 출입 싸이클 영향
④개업 초창기 서비스 시행의 중단의 부작용
󰊴문제점 도출
①현재 매출 현황
②결론
󰊵SWOT분석

Ⅱ.STP전략
󰊱시장 세분화
󰊲표적시장 선정 전략

본문내용

속적인 노력을 기울일 필요가 있다.
②성별 분석
-레스토랑 내부의 관찰을 토대로 분석하자면 주된 입장 고객은 “여성”이지만 여성만 찾는 것이 아니라 여성의 의견이 주축이 되어 2인 이상의 단체로 오는 경우가 훨씬 많았다. 이는 여성이 레스토랑 결정권의 중심이 된 모임이므로 여성감성에 소구할 수 있는 전략이 필요함을 나타낸다.
▶여성+남성 -부녀관계와 친구관계 혹은 직장동료가 찾는다.
▶여성+여성 -모녀관계와 친구사이 혹은 직장동료로 찾는다.
▶여성+남성 -연인이나 젊은 층의 부부로 찾는다.
▶남성+남성 -직장동료 혹은 직장인의 접대를 위한 장소로 사용된다.
표적시장 선정 전략
-이렇게 시장 세분화한 기준을 바탕으로 가장 구매빈도가 높은 몇몇의 계층을 추려낼 수 있었다. 즉, 이들의 기호에 맞는 제품의 개발과 편의를 제공이 성공적인 매출증가로 연결될 수 있다. 그래서 분석되고 세분화된 시장을 바탕으로 일정규모의 동질적인 소비자를 하나의 집단으로 묶고 각 집단이 가진 특성에 비추어 차별적 마케팅 프로그램을 제공함으로써 매출증가라는 목표를 달성하고자 한다.
①직장인 고객
-초기 매장방문 시 자사의 서비스에 만족하면 주기적으로 매장을 방문하는 특징을 지니고 있다. 이는 이탈이 작은 견고한 고객층으로 연결할 수 있다.
-일정한 경제력을 구비하고 있어 소비의 주체로서 역할을 하며 서비스에 만족한다면 가격탄력성이 낮아지는 특성을 가진다. 이는 재무적 위험에 노출이 적음을 뜻한다.
-고객의 호의적 평가를 바탕으로 사내에서 구전효과의 기능을 기대할 수 있다.
②가족단위 고객
-산업의 주 5일제로 정착으로 인한 금요일을 비롯한 주말의 수요 증가를 기대할 수 있다.
-가족 구성원들의 기념일이 축하하기 위한 장소로 사용되어 향후 매출 증가를 기대할 수 있다.
-구성원들의 연령층이 다양해 특히 저연령과 고연령에 대한 편의 시설-즉, 노인과 유아의동반을 고려한 편의시설의(예:수유실, 노인전용 안락한 의자 등)요구가 있을 수 있다.
-전연령을 포괄하는 매출증대효과를 기대 할 수 있다.
③연인 고객
-기념일을 축하와 둘만의 시간을 알차게 보내기 위한 목적으로 방문한다.
-경제력이 빈약하더라도 한정된 시간에 높은 가치를 추구하려는 경향이 있어 가격탄력성이 같은 연령의 다른 고객에 비해 낮을 수 있다.
-이들은 한정된 시간에 다양하고 복합적종합적 만족을 추구하므로 연인들을 위한 세트메뉴의 제공으로 매출증대효과를 기대 할 수 있다.

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