와인바(Wine Bar) 창업을 위한 사업계획서

목차

1. 와인에 대한 이해

2. 사업개요

3. 시장환경분석

4. 경쟁사분석

5. SWOT분석

6. STP분석

7. 마케팅전략

8. 메뉴 및 제품계획

9. 인테리어계획

10. 인적자원관리

11. 재무관리

12. 결 론

본문내용

와인이란?
싱싱하고 잘 익은 포도를 발효하여 만든 천연 그대로의 포도 음료
양조법에 따라 나라마다 지방마다 맛과 향이 다르다.
인간의 음주욕구와 인체의 중화(알카리성)를 동시에 충족시켜 준다.

플라톤 – “신이 인간에게 준 최고의 선물”
히포크라테스 – “알맞은 시간에 적당한 양의 와인을 마시면 인류의
질병을 예방하고 건강을 유지할 수 있다.”
와인의 분류
색에 따른 분류
레드 와인
적포도를 사용한 와인으로 포도 껍질 채 발효
화이트 와인
청포도를 사용하며 탄닌 성분이 적어 상쾌하고 부드러움
로제 와인
발효중간에 껍질을 제거함으로써 핑크색을 띔
옐로우 와인
최저 6년간 오크통에서 발효, 진한 노란색을 띔
그린 와인
원산지가 포르투갈인 포도 품종으로 만듦, 초록색을 띔

키워드

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