[벤처창업론]건강과 다이어트를 동시에 해결하는 웰빙 아침식사 전문점 창업계획서

소개글

[벤처창업론]건강과 다이어트를 동시에 해결하는 웰빙 아침식사 전문점 창업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 회사개황
(1) 회사명
(2) 사업계획서 작성 연, 월
(3) 경영이념
(4) 자본금

2. 사업의 목적 및 개요/요약
(1) 사업목적
(2) 창업 동기
(3) 기대효과

3. 시장의 현황 및 전망
(1) 시장의 특성
(2) 시장의 전망
(3) 주요 경쟁사

4. 사업개요
(1) 서비스 특성
(2) 서비스 특징
(3) 서비스 목록

5.마케팅 전략
(1) STP분석
(2) 마케팅 믹스 4P 분석

6.창업비용 및 예상 수익
(1) 창업비용
(2) 예상수익

본문내용

어 넣는다.
(2) 마케팅 전략 4P
1) Product
-최적의 영양, 최고의 맛, 최저의 칼로리
-간단한 아침식사를 위해 전용 용기에 담아 스트로우로 먹을 수 있는 죽과 선식이 주 메뉴.
-전문영양사에게 의뢰하고 신선하고 좋은 재료를 엄선하여 영양의 알맞은 배합으로 최고의
웰빙 다이어트 음식 제공.
-타사와 차별화된 포장용기를 친환경 제품으로 제작하고 모양은 컵 형식으로 스트로우를
이용해 음식물을 음용할 수 있도록 한다. 또한 제품 용기 위에 각종 생활 정보와 고객이 뜨거운 용기를 잘 들 수 있도록 컵홀더와 컵캐리어를 제공한다.
죽 류
육, 해를 넘나드는 다양하고 신선한 재료를 사용하여 고단백 저칼로리로 건강과 다이어트에 초점을 맞춘 메뉴
녹두 죽
깊은 녹두향과 감칠맛이 일품, 옛 맛을 그대로 전송한 우리 고유 전통죽
아욱 죽
아욱과 된장의 조화로 옛 조상의 지혜가 깃든 영양죽
잣 죽
전통방식을 그대로 재현하여 구수한 맛과 은은한 향미를 자랑하는 잣 죽
야채 죽
제철의 신선한 야채로 만든 고단백 저칼로리 맛죽
참채 야채 죽
저지방 저 칼로리 참치와 야채가 어우러진 영양죽
선식 류
찹쌀현미, 현미, 찹쌀, 보리, 율무쌀, 우리밀, 검정쌀, 속청, 검정약콩, 검정콩, 흰콩, 청태, 양대, 팥, 옥수수, 지정, 매조, 차조, 수수, 연씨, 마, 밤, 참깨, 검정깨, 들깨, 호박씨, 잣, 땅콩, 호두 등으로 만든 선식
녹즙 류
갖가지 녹색 채소 4, 5가지로 갈아 만든 채소즙
(왜 4~5가지? 채소를4~5가지를 섞으며 채소의 약성은 강화되고 독성은 중화된다.)
과즙 류
갖가지 과일을 갈아 만든 과즙
2) Price
모든 제품 가격의 차이를 최소한으로 줄인 일률적인 가격과 부담이 적은 저가격 정책
<표 4-1 메뉴 가격표>
메뉴
가격
날씬한아침
야채 죽
3000원
참치야채 죽
3000원
잣 죽
2500원
녹두 죽
2500원
건강한아침
메밀싹 죽
2500원
미역 죽
2500원
버섯굴 죽
3000원
선식으로아침
아침선식
3000원
슬림선식
3000원
아침앤슬림선식
3500원
아침처럼
녹즙 1
2500원
녹즙 2
2500원
상쾌한아침
과즙 1
2000원
과즙 2
2000원
과즙 3
2000원
3) Place
테이크 아웃점 형식으로 점포의 임대료를 최대한으로 낮추는 반면 대형 오피스가 많이 밀집되어 있는 곳에 입점하여 직장인들에게 최대한 접근 시도한다. 또한 점포를 각종 건강과 다이어트에 관련된 정보를 감각 있고 보기 쉽게 제공하며 테이크아웃이지만 쾌적하고 깔끔한 이미지의 점포를 만들기 위해 노력한다.
※ 입점 장소
-테헤란로 특수상권 먹자골목
-1층
-실면적 26.45m²
-보증금1000만원/월세50만원
-주변에 대형 오피스, 빌딩 밀집지역
4) Promotion
무료시식회
《대학생》
대학 캠퍼스에서 일정 기간 동안 아침에 자사제품을 제공하는데 이때 포장용기를 하얀 백지로 하고 판매원을 나이가 좀 있으신 일반적인 우리네 어머니 같은 분으로 하여 자사를 최대한 숨김으로써 그저 학생들이 밥을 제때 먹이고 싶은 부모의 마음으로 접근을 하고 신뢰성을 높인 다음 행사기간이 끝난 후 본 학교 이름을 넣고 그때 내게 죽 한 컵 주신 어머니를 컨셉으로 전단지를 제작하여 학교 곳곳에 붙여 홍보한다.
홍보 전단지 제작
《직장인》
원래 포장 제품을 작게 제작해 직장인들에게 무료로 제공하고 아침식사도 커피같이 스트로우로 편리하게 먹을 수 있다는 사실 을 알리는데 주안점을 둔다.
홍보전단지 제작
20대 이상 직장인과 대학생들은 아침식사가 몸에 어떤 문제를 일으키는지 심각하게 느끼지 못하는 경우가 많기 때문에 아침식사에 관한 정보로 문제 인식을 충분히 불러일으키고 자사의 제품이 가장 적합하다는 인식을 강렬하게 심어준다. 길거리에 그냥 버려지기 쉬운 전단지를 자사의 제품 광고보다 일단 다이어트와 같은 관련정보를 크게 실어 눈길을 고정시키고 자사를 광고한다.
또한 “아침할래?, 아침할까? 아침하러가자.” 등의 문구로 자사를 찾기 전에 직장인사이에서 일반적으로 사용하는 전문용어를 창조하고 적극 광고함으로써 상호명을 친숙하게 함과 동시에 상호명을 다 말하지 않아도 의사소통이 가능하다는 점을 이용해 자사를 공유한 사람들만의 특별함을 느끼게 하는 관계 마케팅을 시도한다.
자사가 건강과 다이어트에 중점을 두었다는 사실을 강조한다.
쿠폰 제작
제품 포장 용기에 쿠폰을 제작해 요구대로 모아온 경우 그에 합당한 서비스를 제공한다. 특히 대학생 같은 경우 입점 지역 특징상 점포를 확장하기 이전까지는 고객 확보가 힘들 것으로 예상되므로 쿠폰에 의한 혜택을 직장인 보다 많이 받을 수 있게 한다.
6. 창업비용 및 예상수익
(1) 창업비용
구 분
금 액
세 부 내 역
점포 임대비
1,000만원
보증금 1,000만원
월세 50만원
인테리어/간판
1,700만원
설계감리, 상하수도(실내), 실내공사(목공사, 찬장, 바닥,
전기, 조명, 도장), 순간온수기, 메뉴보드, 스카시, 의/탁자, 디스플레이, 메인간판, 돌출간판, 어닝, 선팅
별도- 전기증설
가계설비류
1,600만원
토핑/작업냉장고, 냉온정수기, 냉동고, 쇼케이스, 정수기하우징/카폰필터/정수기파우셀/ 그라인더, 믹서기(2)
전기그릴(2), 핫플레이트, 전자렌지, 금전등록기
주방집기
100만원
총 50여개 품목
홍보비
200만원
오프닝 행사, 홍보물, 판촉행사, 쿠폰
포장용기
100만원
컵, 컵홀더, 컵캐리어, 스트로우 등
계
4950만원
초도재료비는 별도
(2) 예상수익
구분
일매출 30만원시
일매출 40만원시
일매출 50만원시
월매출
900만원
1,200만원
1,500만원
(30만원 × 30일)
(40만원 × 30일)
(50만원 × 30일)
지출내역
재료대
252만원
336만원
420만원
재료원가 28%, 마진률 72%
인건비
25만2천원
1,368,000원
촉진판매원 3800 × 3시간 ×1
아르바이트생 3,800 × 6시간 × 2명
공과금
/잡비
30만원
35만원
40만원
임대료
50만원
50만원
50만원
지출소계
3,572,000원
5,578,000
6,468,000
순수익
5,428,000원
6,422,000
8,532,000

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